提到美食，我们就会想到北京的炸酱面烤鸭，东北的冷面锅包肉，四川重庆的火锅串串，还有就是一个地名就是西安。说起西安，这里不仅仅是一个名胜古迹的圣地，更多的是西安的美食，人们都把西安称作美食的天堂，那么我们就来看一下正宗的西安特色美食吧。
相声美食是西安标签，来看正宗西安特色美食吧
一、肉夹馍
提到西安美食，一定一定要说的就是肉夹馍了，肉夹馍的馍是烤的比较焦黄，口感也是比较的酥脆，外面的饼皮焦焦硬硬的，里面的肉却是软软的，有点点肥肉但是不腻，有一点点瘦但是还一点也不硬。加上肉夹馍的标配，蒜末和青椒，就更加的清新爽口了。
二、凉皮
除了肉夹馍，配上一碗凉皮也是极好的。在炎炎夏日坐在空调房里面吃一碗凉皮，真的非常享受。凉皮是有米皮和面皮两种的，米皮更加的劲道有嚼劲，面皮就可以搭配上松松软软的面筋，加上一点辣椒油，香气马上就扑上来了，味道也是真的好极了。
三、牛羊肉泡馍
羊肉泡馍里面有羊肉，葱末，粉丝还有蒜。西安的牛羊肉泡馍制作非常的精细，料非常的足，汤底的味道也很纯正，煮好的肉特别的软烂，肥而不腻瘦而不柴，非常有营养，吃完之后也是回味无穷的。在寒冷的冬天吃一下也会感觉浑身暖暖的。
四、肉丸胡辣汤
这里面的含量很丰富，有牛肉，圆白菜胡萝卜土豆等等，调味料就是淀粉花椒粉，盐和一些酒，葱姜蒜一类的东西。胡辣汤的味道特别的独特，口感也是和其他汤类不一样，非常的特别。汤汁非常的粘稠，咬一口有时候会粘牙，辣辣的很开胃。
在西安的回民街上，你就可以见到所有的这些美食，也是让很多外地人不想回去的地方。这条街已经不仅仅是让外地人回味，很多本地人也会去回民街大吃一顿。这里面有西安特色美食最完整的样子。很多人到了西安，不一定一定要看兵马俑大雁塔，但是一顿西安美食一定是必不可少的了。
