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江西老表的最爱,江西特色美食几绝来看看

2022.06.13 09:18 来源:网友投稿 浏览:2144

江西菜也是中国几大菜系里面的代表菜,江西的简称叫做赣,所以江西菜也就自然而然的被叫做赣菜了。江西菜的历史非常悠久了,大部分都是家常菜,乡土味十足,也是传统饮食当中独具一格的一种存在,下面我们就来看看江西特色美食当中的几种吧。

江西老表的最爱,江西特色美食几绝来看看

江西老表的最爱,江西特色美食几绝来看看

一、瓦罐汤

瓦罐汤是江西最多的一种美食,每一个江西老表都要天天喝它,一罐瓦罐汤,加上QQ弹弹的米粉,一天的工作就要开始了。

二、藜蒿炒腊肉

这道菜就是比较好的家常菜了,在南昌,无论是宾馆和大酒店,还是大排档路边摊都有它的身影。咸鲜软嫩的腊肉,再加上藜蒿的特殊清香,轻轻地咬上一口,舌尖还留着余味,让你回味无穷。

三、白糖糕

这是一种特别传统的小吃,在明清的时候,是很适合喝茶的时候来配套的糕点,茶的苦涩配上白糖糕的香甜,让这种白嫩,香软的感觉一直留在你的身体当中。

四、东坡肉

苏东坡的东坡肉是很多人最喜欢的一道菜,也是江西的酒宴上面的第一道菜,使用稻草把猪肉炸起来,然后两大碗一起上,是一道既传统又好吃的名菜。

五、三杯鸡

三杯鸡是因为在烹饪鸡块的时候,放入了三杯不同的调料而得名的,大概就是加入一些甜甜的米酒,一点点的猪油,还有一小杯酱油,不加任何热水,仅仅使用最基础的炭火把鸡块炖熟,三杯鸡的名号就是这么来的了。

六、客家豆腐

是客家的三大菜之一,酿豆腐不仅比其他的豆腐更加鲜滑香嫩,营养更加的丰富,也因为豆腐和头富的谐音,成为很多人过年必备的菜肴。

看了这些江西特色美食是不是已经口水直流了呢?除了这些菜肴还有烫粉,板鸭,水北豆腐,蹄花,血鸭酥等等特色美味在等着你去品尝。江西老表都非常的热情,同样的江西除了我们已经知道的美食,还有很多等着你自己去探索。你还吃过什么江西的特色菜呢?欢迎来一起分享一下吧。

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