在四川成都,有着一家非常受欢迎的串串香——牛炖串串香,这是家串串香在成都拥有21年的历史。21年前,在川音小巷的深处,有着一家没有名字的串串香,一家小店,一排排的小桌子,总是坐的满满当当。一直到今天的牛炖串串,这家店总共招待的顾客有70多万,串串的竹签连起来可以连接南北两极。
21年来川音人,念念不忘的滋味
在21年前的98年,牛炖串串还只是一家在四川音乐学院旁小巷子里一家没有名字的小店,但是凭借着好吃的串串,让川音的附近的人无人不知,无人不晓。这家店有着自己独特的蘸酱,没有葱姜蒜,没有香菜,没有蚝油,就是一碗看着非常单调的蘸酱,吸引着越来越多的人。当然,看不见不代表没有,蘸碟中其实是用到了这些调料的,不过因为制作工艺,让人看不见而已。
不一样的汤底
除了与平常串串香不一样的蘸碟外,这家店还有着不一样的汤底,这里的汤底不只是用来涮串串,还能喝,并且,这样的汤底一直沿用至今,用了21年。
汤底用的都是最好的牛骨,老母鸡,猪蹄以及火腿等原料,熬制8个小时,一直熬到汤汁变为白色,才会用来涮烫串串,因此,牛炖串串香的汤都是香而不油腻,可以直接喝的汤底。这样的汤底再加上秘制锅底,这样的串串好吃不伤胃。
上好的原料
牛炖串串香的原料也是经过层层筛选,跑遍了全中国,选中了甘肃牛肉,再经过了上百次的试吃,才做出了牛炖串串香的串串。除了招牌牛肉还有很多其它的美食,牛皮豆干,也是选自四川顾县的费遗产产品,绝对的上等豆干;资格鸭血,这里的鸭血是你绝对没有见过的,可以穿串儿的鸭血;去骨鸡爪,为了方便顾客用时,每一个鸡爪都是经过精心去骨,让顾客可以直接食用。还有很多很多,都是非常诱人的味道。
刁钻的制作
牛炖串串香的制作过程真的可以说是刁钻,选用的牛肉必须选用里脊部分最嫩的,牛肉的形状必须切到一样整齐,一样大小,多的边角料不要也罢,锅底的油用到精确的四两,就是防止汤锅过于油腻,影响食客的肠胃。
21年的坚持,21年的不忘初心,21年的发展,成就了今天的牛炖串串香,这是一个优秀的品牌,在过去是,现在是,未来更加会是。如今,面对更多的顾客,牛炖串串香依旧是那个严谨的态度,诱人的味道,变得只有更好的用餐环境,更好的店面,和一个叫做至臻牛炖串串香的招牌。
成都串串香主要是以特色小吃为主,在继承传统菜系的同时又融入了新元素,使得其菜色更加的鲜美与创新,用源源不断的新菜系吸引广大消费者前来品尝。为了迎合大众口味,成都串串香不断改进菜品的味道,追求味道上的完美,同时对于健康质量与营养均衡提供了保障,为消费者创造美味而健康的餐饮氛围。接下来我们就来了解一下成都串串香排名前十强有哪些品牌。
串串香是一种用竹签将食物串起来的食物,口味与火锅类似,但是在形式上有了很大的改变,从推广以来受到了很多人的喜爱。想必很多读者都一定吃过串串香吧?想必你在吃串串香的时候一定听人说过串串香生意这么好,一定很赚钱吧?那么你有没有想过加盟串串香自己开店赚钱呢?但是加盟到底哪家加盟店好呢?是不是很纠结不知道选择哪家店啊?不用纠结,看看全国十大串串香排名不就知道了吗?快点跟小编一起来看看全国十大串串香的排名推
小郡肝串串香是知名的地方小吃,不但具有较强的知名度,同时具有独具一格口味特征,秘制的酱料,配以传统的烹饪方式,用罐烹饪的方式,让食客获得独享的美食体验,罐煮使得食材获得更加软糯的口感,口味也更加浓厚,让人流连忘返,回味无穷。小郡肝串串香怎么加盟费多少钱,小编以专业的态度为您介绍,让您在领略餐饮魅力的同时,了解经营的重要。一、小郡肝串串香怎么加盟费多少钱成都小郡肝串串香的加盟,需要的费用是20-50
串串香其实就是把食材用竹签串起来,放在不同的锅底里面煮熟的一种美食,这种美食跟火锅很相似,但是比起火锅又有自己的优势。火锅都是一份菜一份菜的点,一般来说适合人多的时候聚餐,但是如果说伙伴不多的情况下,就会导致点多了吃不完,点少了菜品有太少了,这时候如果选择串串,就没有这种烦恼了。因为串串没一串都是不同的菜品,而且分量都不多,选择串串就可以吃到很多种菜品,一是不浪费食材,而是节约了金钱。所以做串串的
成都10大串串排名是什么?毫无疑问成都是现在全国里出名的美食城市,很多游客涌入这里就是为了来感受一下成都的美食,串串就是非常有特色的美食,在成都吃到的串串一定是全国最好吃的,没有一个地方的串串可以和成都的对比,这里的串串已经红到了国外,其中签佰度串串的名气一定是最大的,味道也是最好的,这家店应该在四川的所有地方都有加盟店,还有很多加盟店在其他省份,还有很多知名的串串在成都,下面就是串串的前十名,看
吃进嘴里只有香的感觉,感觉想再吃的菜是什么菜呢?当然就是串串了,虽说自己烫菜吃也是一样有这样的口感,但是串串可就不一样了,因为这样吃起来感觉高大上了许多了,根本让你的嘴巴停不下来。就是因为这样,有许多的创业投资者都看上了这个项目,尤其是比较出名的小郡肝,引起了众多投资者加想要加盟的想法。那么加盟小郡肝串串加盟费需要多少呢?看下去你就知道了。一、小郡肝串串加盟费需要多少小郡肝串串香加盟费在5-10万
一个很犟的串串香品牌-至臻牛炖
投资金额:10.00-20.00万
这是一个很犟的品牌。如果说时间对于美食是一种挑战,为了传承美食,向世人展示1998年川音学子口口相传的好味道,牛炖用20年的时间,建立自主SOP标准化管理系统。4两油,30秒汆烫,8个小时煲汤,24小时保鲜,100次尝试……20年来,牛炖接待了70多万食客,签签串起来的长度是南极到北极的距离
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至臻牛炖串串香加盟条件是什么?三个条件让你知道自己适不适合加盟!
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听说至臻牛炖串串香品牌不错,至臻牛炖串串香加盟支持有哪些呀?
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