市场上有一种蔬菜。翠绿翠绿的颜色，犹如筷子一般长、手指一般粗细、味道闻起来有股春天的味道，它就是芦笋了。芦笋很有营养，人们常吃可以提高免疫力。但是，对于没有吃过人可能不太了解芦笋怎么吃，今天我们就说说芦笋的家庭做法吧。
芦笋怎么吃，芦笋家庭做法大全
一、芦笋的营养价值
芦笋是生活中比较普遍的蔬菜，芦笋中含有维生素b及其他营养物质。人们常吃芦笋可以强壮骨骼，小孩子吃了可以促进生长发育。芦笋中含有氧化剂，从而起到延缓衰老的作用，爱美的女士多吃一些芦笋，对皮肤很有好处。同时芦笋中脂肪和糖成分很少，所以吃芦笋还能起到减肥作用。
二、芦笋家庭做法大全
1.清炒芦笋
需要的材料：芦笋、食用油、鸡精、食用盐、水淀粉
制作方法
(1)买来的芦笋去掉根部的硬皮，然后洗净斜切成滚刀块。
(2)取一个锅倒入食用油，油热后放入芦笋块，大火爆炒。
(3)颜色变成油亮油亮的绿色时放入食用盐和少许鸡精，均匀翻炒。
(4)转成小火，撒入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
2.芦笋炒肉丝
需要的材料：芦笋、猪肉、食用油、食用盐、姜丝、淀粉、老抽
制作方法
(1)猪肉切成猪肉丝，放入碗中。再放入老抽和淀粉腌制十分钟。
(2)芦笋去除老根，洗净后切成滚刀块。
(3)取一个锅，锅中放入清水，水开后焯烫一下芦笋。
(4)锅中水倒出，刷锅后重新至于火上。倒入食用油，油热后放入姜丝爆香。
(5)放入肉丝翻炒，变色后加入芦笋。撒入食用后继续均匀翻炒至成熟即可。
3.芦笋炒鸡蛋
需要的材料：芦笋、鸡蛋、食用油、食用盐、大蒜
制作方法
(1)芦笋洗净后，切除老根切成滚刀块备用。大蒜切片待用。
(2)鸡蛋打入碗中，打散后备用。
(3)取一个锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒，再放入蒜片进行均匀翻炒。
(4)放入芦笋后，大火继续翻炒。撒入少量食用盐，翻炒均匀出锅即可。
做好的芦笋吃起来清爽适口，闻起来清新味美，加上诱人的绿色，让人忍不住多吃几口。吃芦笋不但可以增加食欲，而且还很促进消化，是老少皆宜的好食材。没吃过的小伙伴，一定不要错过。
