豆腐是我们家家户户常备的食材，因为不仅价格便宜，而且营养价值颇丰，深受广大群众的喜爱。豆腐的做法也是多姿多彩的，煎、炸、炒、焖样样适口。虽然豆腐做法多，但还是有些人不知道如何做出美味、爽滑的豆腐。小编现在告诉你，看下文豆腐这样做好爽口的，不信你可以试一试。
一、豆腐这样做好爽口
1.准备好嫩豆腐、皮蛋、蒜、姜、香菜、青椒、醋、生抽、盐、糖、辣椒油。
2.把豆腐放到盐水中浸泡几分钟，然后切片状。
3.然后顺时针方向将豆腐摆放到盘子里，动作一定要轻柔，不然豆腐就会碎了。
4.将皮蛋的外壳去除，然后刀放入开水中沾水，再将皮蛋切块，这样做可让皮蛋块形态完整。
5.将切好的皮蛋块铺在豆腐之上。
6.把生抽、醋、糖、盐、蒜末、姜末、青椒丁、辣椒油放入碗中搅拌均匀，淋到豆腐皮蛋上，撒上香菜和葱花即可。
二、豆腐的功效
1.降低血压
为什么豆腐可以降低血压呢?因为豆腐里面富含一种叫做镁的物质，这种物质具有扩张血管的效用，从而可以起到很好的降血压的效用哦!
2.补钙、健骨
豆腐里不仅富含大量的蛋白质，而且其中的钙也不少呢，所以常吃豆腐，可以有效的补充人体不够的钙元素，从而让骨骼更加坚挺。
3.补脑
豆腐内有一种叫卵磷脂的物质，这种物质能够让大脑的细胞良好的运作，所以，常吃豆腐，可以保持脑内细胞的活性，从而有益智的效用。
三、皮蛋的功效
1.清热、清火
皮蛋属于寒性的食物。它具有清热、去火的效用，尤其是做凉拌菜的时候，加入食醋，清火效用最佳。
2.开胃
皮蛋里面富含大量的矿物质，食用它，可有激活肠胃功能，从而有开胃的效用。
通过以上了解，豆腐这样做好爽口，大家学会了吗?相信聪明的你已经掌握了制作爽口豆腐的诀窍了吧。这道爽口皮蛋豆腐不仅味道非常鲜美，而且用来招待亲友也非常有面子，因为它的颜值和口味美妙绝伦哦!
