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油麦菜和莴笋叶的区别有哪些?这几点你一定要注意

2019.09.20 17:52 来源:网友投稿 浏览:18607

油麦菜和莴笋是很常见的两种绿色蔬菜,但是好多人总是分不清楚油麦菜和莴笋叶,这两种蔬菜在外貌上看起来几乎是一样的,而且口感上如果不仔细区分的话也是很难分出所以然的,所以到底该怎样区分油麦菜和莴笋叶呢?我们一起来看一下下面的几种方法吧。

油麦菜和莴笋叶的区别有哪些?这几点你一定要注意

一、油麦菜和莴笋叶的区别

1.从外形上区分

油麦菜长相其实和莴笋的叶子十分相似,但是油麦菜的叶子是细长平展的,而且油麦菜的叶子有在顶部合拢的趋势,反观莴笋叶子,莴笋叶子在顶部是分开的,而且叶子十分的卷曲,肉质茎要比油麦菜粗一些和长一些,所以油麦菜属于叶用莴笋的一个变种产品—长叶莴苣。

2.从营养价值上分

油麦菜的营养价值要高于生菜和莴笋叶,与莴笋叶相比较,油麦菜的蛋白质含量要高出大约40%,胡萝卜素大概能比莴笋叶高出1.4倍,而且在钙、铁等微量元素上油麦菜也是远超过莴笋叶。

油麦菜和莴笋叶的区别

二、油麦菜和莴笋叶有什么特别的功效

油麦菜中含有一定量的甘露醇,所以食用油麦菜可以利尿和促进血液循环,而且油麦菜中的膳食纤维和维生素C可以非常有效的除去多余脂肪,因此油麦菜又被称之为减肥生菜。而莴笋叶也可以增强人体血糖的代谢功能,糖尿病人多吃些莴笋可以改善糖的代谢,而且莴笋叶中含有铁,可以有效防止贫血。同时因为油麦菜和莴笋叶种植都不怎么需要打虫,所以这两种蔬菜十分的无公害。

油麦菜和莴笋叶的区别

介绍了那么多之后油麦菜和莴笋叶的区别你掌握了吗?油麦菜和莴笋都是营养价值十分高的蔬菜,而且油麦菜的虫害少,田间生产并不需要打杀虫剂,不需要担心会有农药污染,是真正的绿色蔬菜。而且现在油麦菜和莴笋都可以全年种植了,购买十分方便,大家可以常买些吃,这样对身体也是有好处的。

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