牛肉大家都喜欢吃，平时我们都会买一些卤好的五香牛肉来吃，其实很多外面采购的牛肉并不是特别的新鲜，而且很担心它里面会添加一些添加剂影响健康，因此我们可以学习自己在家制作五香牛肉，这样的话吃起来比较放心，尤其是家里有小孩子的话，这样吃起来更加健康。今天我们就一起来学习一下五香牛肉的制作方法。
五香牛肉在家怎么做才会好吃
食材准备
牛肉，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，盐，料酒，味精，酱油，13香粉，五香粉，椒盐粉。
制作步骤
1.将新鲜的牛肉回家洗净之后放在冷水当中浸泡两到三个小时，清除牛肉当中的血水和血腥味。
2.将浸泡好的牛肉放入冷水当中，再冲洗一下，然后放入锅中。
3.在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜先将牛肉煮一下。
4.大约煮半个小时之后。将牛肉捞出，然后放入砧板上进行改刀，切成大小均匀的牛肉块，这样的话会使牛肉炖的时候更加烂一些，也更加入味一些。
5.切好的牛肉块继续放入锅中，同时加入八角、桂皮、香叶并倒入料酒继续煮。
6.煮的时候再次加入盐13香粉，五香粉，椒盐粉进行调味。
7.然后可以开小火慢炖。炖的时候可以注意方法，炖十分钟，然后把火关闭，焖上十分钟再开火炖。反复几次，这样的话肉牛肉烩炖的比较烂。
8.大约炖一到两个小时，牛肉才会慢慢的变烂，这时候可以把火关掉，然后盖上盖子，用蒸气将牛肉捂上半个小时左右。
9.最后快出锅的时候，在里面放入一些味精调味，这样好吃的五香牛肉就做好了。
10.将五香牛肉从汤汁中捞出，然后切片摆盘。
以上就是五香牛肉的制作方法，不知道小伙伴记住了没有。平时如果家里有宴请客人或者是自己家里吃的时候都可以自制五香牛肉，这样吃起来干净卫生，而且价廉物美，不需要再到外面去买，担心里面含有防腐剂还含有添加剂的牛肉了，自己做的吃的更加放心。
