烧饼是一个古老的食物，在几千年前，我们中国人就开始制作各种各样的饼了。烧饼是一种种类丰富的食物，在中华大地这款神奇的土地上，烧饼有了不同的变化。比如说有芝麻烧饼，还有掉渣烧饼，还有一种叫做油酥烧饼的。今天，我们就来一起学习怎样做油酥烧饼。
怎样做油酥烧饼
香葱油酥烧饼
原料准备：中筋面粉、玉米油、食盐、酵母、白糖、纯净水、低筋面粉、猪油、食盐、鸡蛋、香葱、芝麻。
制作步骤：
1.先将适量的中筋面粉、白糖、玉米油、食盐、酵母搅拌在一起，然后加入纯净水，和面，用手不停的揉搓面团，直到面团变得光滑细腻。然后盖上一块布，将面团发酵半个小时左右。
2.然后混合低筋面粉、猪油、食盐，同样的用手把面团柔道光滑，而且混合均匀。然后继续醒面三十分钟左右。
3.然后将第一个面团和第二个面团同样分成大小一样的小圆子和小团子。然后再让面团和圆团发酵二十分钟左右。中筋面粉制成的叫做油皮，低筋面粉制成的团子叫做油酥。
4.然后把油皮的面团擀平，把油酥的团子放入面皮中间，然后包裹起来，然后再次用擀面杖擀平压扁。然后把面皮从头卷起来。每一个面团都重新以上的动作。
5.最后全部卷起来之后，盖上保鲜膜或者布料，让面团继续醒发。大概十五分钟就可以了。
6.再拿出擀面杖，将面团擀平，拉长，继续卷起来，又醒面十五分钟。所有面团都重复这个动作。
7.然后把香葱切成小葱膜，再次将面团擀平拉长，同时把香葱撒到面团上，然后把面皮都卷起来，再次擀平。最后均匀的刷上鸡蛋液，最后撒上香脆的芝麻。
8.然后把做好的饼放入烤箱或者电饼铛之中，烤制二十分钟左右就可以食用了。
怎样做油酥烧饼你学会了吗?这款香葱油酥烧饼，口感香脆，味道丰富，外表酥脆，里面香脆可口，十分适合大家早餐食用。而且大家可以一次性做十几二十个，让后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。想吃的时候，再拿出来用微波炉加热或者用平顶锅煎热就可以食用了，十分方便。
