中国人家庭观念强，喜欢家庭聚会，而每次聚会相信餐桌上都会有一道全家人都喜爱的美食，这就是家常红烧排骨，每家每户由于用料的不同，烧出来的排骨味道也会有着各家不同的韵味，那怎么样做出来的家常红烧排骨才能最好吃呢，跟着小编来一起学一学吧。
一、家常红烧排骨这样做，堪比五星厨艺
1.首先我们准备材料。主要材料为新鲜的排骨，可以选择小排或者肋排都是可以的。配料主要有常用的像葱姜蒜以及香叶八角、料酒、味精、酱油、糖、醋。
2.准备好配料我们就来烹制家常红烧排骨了。首先将国内放入适当的油，油温五成热的时候放入我们准备好的葱姜蒜、八角以及香叶，炒香之后就可以放入排骨继续翻炒了。
3.待我们的排骨肉炒至变色之后，放入适当了酱油、糖以及料酒这些调味料，具体用量可根据自己的口味进行调节。最后在加入开水，没过肋骨就可以了。
4.水彻底翻滚之后，再转为小火大概炖至30分钟左右，等到排骨煮烂之后就可以进行收汁了。
5.收汁结束我们的家常红烧排骨就做好了，还可以在收汁的时候适量的加入醋以及糖，味道会更加的有层次感。最后装盘，可以在上面放上香菜，用以装饰以及提味。
二、小贴士
我们也可以对这道家常红烧排骨进行适当的改良，比如在最后收拾的时候，放入少量用清水调好的淀粉心性勾芡，或者打入一个鸡蛋。如果喜欢青菜也可以在收汁之前加入自己爱吃的青菜。
这道简单的家常红烧排骨您学会了吗，小编觉得美食首先就是跟家人来分享的，毕竟亲情总是浓于水嘛，其实每家每户都可以做出属于自己家的那道最特别的家常红烧排骨，做出家的味道。相信只要你用心的去做这些菜，不管到最后好吃或者不好吃，你的家人和朋友都会在心中由衷的佩服你！
