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怎么蒸馒头?这一招学会了,你就是最靓的崽

2019.09.23 10:39 来源:网友投稿 浏览:392

好吃的馒头简直比饭菜都美味可口,香软的馒头,光滑细腻,柔软有弹性,入口不硬,细嚼慢咽之后,会品尝到一点小麦的清。所以很多人十分喜欢食用馒头。可是怎么蒸馒头呢?怎么样才可以蒸出来好吃美味,又白又软的馒头呢?

怎么蒸馒头?这一招学会了,你就是最靓的崽

一、怎么蒸馒头,这一招学会了,你就是最靓的崽

制作原料:面、发酵粉、温开水。

制作步骤:

1.先和面。先用一小碗,加入发酵粉,然后倒入温开水,搅均匀。然后将面粉的倒入大盆中,然后一边倒水然后一边搅拌,不断的和面。水不要一次性加入,可以一点一点加入,这样不会水多,将面粉变成面糊。然后将面粉揉搓成团。然后放在一遍,醒面十五分钟左右。

2.十五分钟之后,将醒好的面团拿出来,挤入揉搓,揉到面团变得光滑有弹性。然后将面团分成大小一样的小面团。然后将每一个小面团用手搓成细长的条子,然后撒一些干面粉,继续揉搓,来回的揉搓,把小面团搓到又光滑又细腻,还有微微的弹性的时候就可以了。

怎么蒸馒头

3.然后将所有的面团都揉搓好。锅里倒入大量的水,然后开大火,等待锅里的开水温度降下来,就可以把馒头放入锅里蒸,先放五分钟左右,将小面团再醒面一次。

4.五分钟之后,重新开火,而且大火,然后盖上锅盖,将馒头蒸十二三分钟左右。时间到了,先把火关掉了,等待一分钟之后,再将锅盖揭开,把馒头拿出来。这样做出来的馒头饱满,白亮,柔软,口感非常好。

二、做馒头的注意事项

1.揉面团的时候,一定要用力,这样出来的馒头才不会变硬,才会柔软有弹性,口感最好。

2.蒸的时候,蒸锅里面,可以刷一些熟油,这样馒头就不会粘在锅里了。

怎么蒸馒头

怎么蒸馒头,大家学会了吗?而且大家要注意,如果是在夏天制作馒头,揉搓馒头一定要速度快一点,不然温度影响馒头的发酵和口感。如果是在冬天发酵馒头的话,需要提前两个小时,因为冬天温度低,发酵时间比较长,大家要耐心等待。

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