很多人都十分喜欢食用饺子，饺子馅厚皮薄，十分美味可口。但是好吃的饺子最主要的决定因素就是好吃的饺子馅。特别是韭菜猪肉馅，可是好吃的韭菜猪肉馅很不太好调。那么韭菜猪肉馅怎么调才好吃呢?有什么妙招让馅料变得好吃又美味呢?
韭菜猪肉馅怎么调
方法一
原材料准备：韭菜、猪肉、香葱、大蒜。
制作步骤：
1.先将韭菜清洗干净，切掉老硬的部分，留下鲜嫩的地方，然后把鲜嫩的韭菜切成韭菜末。
2.然后将大蒜拍碎切成末。再倒入切好的韭菜末之中。
3.先将五花肉洗干净，然后切成五花肉末。然后把锅里倒入一些食用有，然后倒入一些花椒和蒜末，最后倒入切好的肉末，炒香，煸炒出油脂和香气，然后倒入适量的蒜蓉和酱油。将切好香葱段也放入锅里，一起翻炒。
4.然后加入适量十三香、食盐、同时把韭菜也倒入锅里，然后一起翻炒。炒到肉木变色，炒到韭菜变软，炒到韭菜肉末的香气弥漫开来，就可以关火了，把韭菜猪肉馅捞出即可。
方法二
原料准备：韭菜、猪肉、香菇、香葱。
制作过程：
1.先将韭菜清洗干净，然后切成细碎的韭菜末备用。
2.然后将香锅冲洗一遍，用温水将香菇泡发，泡发过后，将香菇切成香菇丁备用。
3.然后将香葱切段，同时把大蒜切成蒜末。猪肉洗干净，切成肉丁。
4.锅里倒入食用盐，将猪肉倒进去，翻出翻炒，加入一些胡椒粉和十三香，继续翻炒出香味。
5.然后加入香菇和韭菜一起翻炒，炒制成熟，倒入酱油、倒入食盐和蒜末，炒出香味，就可以捞出来了。
韭菜猪肉怎么调大家学会了吗?韭菜猪肉馅讲究鲜香和咸香并举，所以一定要加入适量的十三香和蒜末提高香味。而且瘦肉一定要煸香之后，再倒入韭菜，这样出来的韭菜猪肉既有肉香味又有韭菜香味。韭菜猪肉馅吃多了容易排气，大家一定要适可而止哦!
