饺子可以说是每家每户过节必备的食物了。做得好的饺子皮薄馅多，香气扑鼻，配合合适的蘸料，真是一口下去非常满足。饺子馅可以说是饺子的精华了，常见的有猪肉的，鸡蛋的，虾仁的等等，但是最离不开的应该还是韭菜了吧，可谓是饺子的灵魂!那你知道韭菜肉饺子怎么做才好吃吗?接下来就跟小编一起来看看吧。
吃过韭菜肉饺子吗，这样做更好吃哦
一、材料准备
要做好吃的韭菜馅饺子，首先咱们的食材就要选好。我们选择手工制作的水饺皮，上好的瘦猪肉，还有就是必须的韭菜，另外还可以准备几个鸡蛋，鸡蛋不仅可以让饺子的味道更香，还可以让猪肉的口感更加细腻哦。再然后准备葱，姜，料酒，食盐，接下来就开始制作吧。
二、馅料制作
1.猪肉剁成肉馅，越细腻越好，觉得麻烦的朋友也可以用机器搅碎成肉泥。
2.把猪肉，韭菜末，鸡蛋，葱花，姜汁，适量的食盐和料酒放到碗里，充分搅拌，让各种食材混合均匀。搅拌途中可以用手试一试馅料的咸味合不合适，可以先少放一点盐，不够再加即可。
三、包饺子
馅料准备好了，我们把手洗干净，开始包饺子。饺子皮一般菜市场都有卖，根据饺子皮的大小，抓取合适的馅料，把饺子放在手心，另一手将它的皮对折，顺着一个方向把周围捏起来即可。可能有朋友觉得自己包出来的饺子不太好看，多加练习就可以啦。包好的饺子就可以下锅了，记得烧开水再下锅。
怎么样，韭菜肉饺子做起来很简单吧!饺子是咱们中国的传统食物，有上千年历史，每到过年，餐桌上总少不了它的身影。直到今天饺子不仅仅是一种美食，更是一个文化的象征，人们通过弯弯的饺子，表达对美好生活的向往和期盼，另外，韭菜谐音“久财”，寓意着人们祈福长久的财富。吃韭菜肉饺子，愿大家都发大财哦!
