不知道平日里看我们文章的朋友都喜欢吃什么蔬菜呢，我们生活中接触到的蔬菜品种非常多，其中莴苣是非常适合夏天吃的一种蔬菜，因为莴苣口感十分清脆爽口适合现在这个炎热干燥的季节使用。大家是否知道莴苣有什么营养价值和功效呢，爱吃莴苣感兴趣朋友就跟着我们的文章一起来看一看吧。
莴苣的功效与作用禁忌
首先和普通的蔬菜一样，莴苣中的无机盐，维生素含量是非常高的，莴苣维生素A，维生素C的含量都算是比较丰富，尤其是莴苣中还含有一种比较独特的物质，叫做烟酸，这种物质对于人的生长发育有很好的促进作用，莴苣中还含有锌，铁元素等人体必需要的微量元素，这些对于人体的生长发育也是功不可没的，对于调节体内的酸碱平衡和无机盐的平衡具有很好的作用。
平日里吃莴苣能够增进食欲，尤其适合这个夏天大家没有食欲的时候烹饪。对于促进肠道的蠕动有很好的作用，高血压患者也可以多吃莴苣，因为莴苣对于降低血压，预防心脑血管疾病有很好的作用，同时还能够促进毒素从人体内排出，莴苣有很好的提升食欲的作用，因此很适合现在的季节，大家可以多吃莴苣，营养美味又很天然，是很好的的食材。
莴苣营养价值十分丰富，但是它也有一定的使用禁忌的，因为莴苣会对视觉神经产生一定的刺激作用，吃太多莴苣的话，可能会头晕目眩，可能还会诱发夜盲症，所以大家要适量使用。
莴苣的功效与作用禁忌，在这里小编给大家简单的介绍了下，看了文章的介绍，大家对于莴苣都有哪些营养价值和功效禁忌有非常明确的了解了，大家需要辩证的来看待一种食物，它有好处同时也一定会有坏处的哦，要谨慎的吃。
