因为鸡蛋中的营养特别丰富，而且价格便宜，所以是所有家庭中最常见最基本的食物之一。基本上很多人的早餐都是从一个鸡蛋开始的。没有荷包蛋的早晨仿佛黯然失色，完美的荷包蛋是早餐的灵魂。那么怎么煮荷包蛋不散呢?有什么技巧和方法吗?
一、怎么煮荷包蛋不散
第一种方法是将鸡蛋先打入一个小碗中，要小心，不要打散。然后锅里倒入足量的纯净水，开大火，将水烧开之后，转小火，等不那么沸腾的时候，将碗里的鸡蛋缓缓滑入锅里，等待鸡蛋变白凝固定型之后，翻面。大概需要煮五分钟，五分钟之后鸡蛋就熟透了，也不会散开。
第二种方法是将鸡蛋先打入一个大汤勺之中。同样将水烧开，等水不再沸腾，将汤勺放入锅里，先放入底部，随着鸡蛋逐渐边熟，慢慢将汤勺深入水中，直到整个鸡蛋完全成熟，过程大概需要八分钟。熟透的鸡蛋需要十分钟，溏心蛋大概六七分钟就足够了。
二、怎么煎荷包蛋
煎荷包蛋，事先要准备好平底锅，然后锅里刷上食用油，开中火，油热而来之后，把鸡蛋完成的打入平底锅里，用小火慢慢加热，知道地面的鸡蛋凝固成型，接着就把鸡蛋翻面，继续煎到鸡蛋变黄，变得香脆，撒上一些胡椒粉，就可以捞出来食用了。
三、怎么做鸡蛋羹
事先准备好鸡蛋、香葱、纯净水、酱油、香油。然后将鸡蛋打入碗中，倒入一点纯净水，充分的搅拌均匀，混合均匀之后，用保鲜膜将碗上面密封，然后用牙签炸四五个小洞。锅里倒入水，烧开水，然后隔水加热鸡蛋液，大概煮十分种。十分钟倒入香葱段和酱油，一点点香油。
现在大家应该知道而来怎么煮荷包蛋不散的秘诀了吧！鸡蛋真是一种可以千变万化食物，不同的烹饪可以烹饪出不同的美食，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，煎鸡蛋，煮鸡蛋，都是不同的美味，都让人胃口大开，食欲大动。而且制作时间短，一会儿就可以出锅食用了！
