中国人都喜欢腌制咸菜，一到冬季，屋前屋后都挂满了晒制的咸菜。其实咸菜经过腌制之后有特殊的香味，特别好吃。今天小编就来教大家咸菜的做法大全。看看你们喜欢吃的咸菜还能做出哪些美味来。是不是很期待呢？那接下来就跟小编一起来学习一下吧。
咸菜的做法大全，让你品尝出不同的美味
一、咸菜炒毛豆
食材准备：咸菜、毛豆、味精、辣椒、白糖、食用油，盐
制作步骤
1.将咸菜放在水里冲洗一下，然后控水，切成咸菜末放在一旁备用。
2.新鲜的剥好的毛豆回家用水冲洗干净，然后放入清水中煮熟。
3.在锅中倒入食用油，然后放入辣椒先爆炒出辣味，然后将咸菜放入锅中翻炒，加入白糖调味。
4.将煮好的毛豆一同倒入锅中翻炒，加入少许的盐。
5.出锅之前加入味精调味即可食用。
二、咸菜粉皮汤
食材准备：咸菜、粉皮、盐、白糖、味精、食用油
制作步骤：
1.腌制的咸菜在水中清洗一下，去除上面的杂质，然后将它控水，切成咸菜末放在一旁备用。
2.粉皮冲洗一下，然后切成条放在一旁备用。
3.在锅中倒入食用油，然后将切好的咸菜末倒入锅中翻炒出香味，在锅里倒入清水。
4.开大火先将水煮开，然后水开后将粉皮放入水中，与咸菜一起炖，同时放入盐、白糖、味精调味。
5.大约煮5分钟左右，出锅前加入味精调味即可食用。
三、咸菜炒肉丝
食材准备：咸菜、瘦肉、食用油、盐、白糖、味精，葱姜蒜、料酒
制作步骤
1.准备好的咸菜在水中清洗一下，然后把它控水，切成咸菜末放在一旁备用。
2.将瘦肉洗干净后，切成肉丝，然后在切好的肉丝中倒入料酒腌制一下。
3.在锅中倒入食用油，放入葱姜蒜，然后将腌制的肉丝放入锅中翻炒。
4.加入咸菜一起翻炒，同时加入盐、白糖调味。
5.加入少许的水，让肉丝和咸菜稍微煮一下，然后在出锅前加入一些味精就可以食用了。
以上这些就是用咸菜制作出来的不同的美食，不知道小伙伴对哪一道菜比较情有独钟呢？其实咸菜腌制过后与一些食材搭配在一起做出来的菜非常的好吃，小伙伴有机会的话一定试试看，亲手制作品尝一下，相信你一定会爱上它的味道的。
