吃惯了外面买来的馒头，不少小伙伴都想自己在家里做馒头。那么没有早餐店里的大蒸箱，如何在家里做出美味松软的馒头呢?其实电饭锅蒸馒头是一种非常好的蒸馒头方法，不仅做法简单，成功率高，而且做出的馒头口感松软，比面包还美味。接下来这篇文章就向大家介绍一下电饭锅蒸馒头的方法。
一、电饭锅蒸馒头制作方法
材料：面粉500g,酵母5g，鸡蛋2个，白砂糖50g,纯牛奶250ml。
1.将面粉倒入盆中，加入酵母，白砂糖，鸡蛋，搅拌均匀。
2.慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌。
3.将其揉成光滑的面团。
4.将揉好的面团放在盆中，用保鲜膜封好，等待面团发酵。30摄氏度的室温发酵30-60分钟。
5.待面团发酵好之后，取出，用擀面杖擀出面团内的气体。
6.将面团切成大小相同的剂子，放置20分钟左右。
7.在电饭锅底部刷一层油，将面团放入。在面团的表面刷一层蛋液，盖上锅盖，启动蛋糕键，出锅即可食用。
二、红糖馒头的做法
材料：面粉500g,红糖50g，酵母5g。
1.将面粉，红糖和酵母倒入盆中，搅拌均匀。
2.倒入温度在37摄氏度左右的温水，边倒边搅拌。
3.将其揉成光滑的面团。
4.将揉好的面团放入盆中，用保鲜膜封好，等待发酵。30摄氏度室温发酵30-60分钟。
5.将发酵好的面团取出，擀出面团中的气体。
6.将面团切成大小相同的剂子若干，放在室温下二次发酵20分钟左右。
7.将剂子放入电饭锅中或者蒸箱中蒸熟即可食用
电饭锅蒸馒头如何制作?相信看完这篇文章的朋友们都已经学会了。除了牛奶馒头外，还可以自己尝试一下红糖馒头，粗粮馒头等等，味道和口感都是一级棒的。心动的朋友们赶快去买材料，回家做起来吧，相信你们也一定可以做出美味可口的电饭锅馒头的。
