或许你喜欢吃咸鸭蛋么?炎热的夏天，没胃口吃东西，很多人都喜欢吃一些清新爽口的食物，还有人喜欢吃咸鸭蛋。一口下去，又沙又油的蛋黄让人沉醉。外面卖的一般都是咸鸭蛋，那你吃过咸鸡蛋么?今天我们来看看白酒腌鸡蛋美味又好吃的做法吧！
一、白酒腌鸡蛋是个什么神仙做法，快来看看吧
1.将鸡蛋用清水洗净擦干。
2.用高浓度白酒浸泡鸡蛋约十五分钟左右，为了让鸡蛋更容易出油。
3.将鸡蛋取出，沾满食用盐，用保鲜膜把擦干净的鸡蛋包裹起来。
4.将包好的鸡蛋放入干燥密封的瓶子里，置于阴凉处约七天就可以食用了。
二、吃鸡蛋的好处
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪和胆固醇。很多人尤其老年人认为，吃鸡蛋会使胆固醇变高。科学家证明，鸡蛋中的胆固醇虽多，但是它的卵磷脂拥有的含量也很丰富，而卵磷脂会使胆固醇变小，一天两颗鸡蛋并不会引起胆固醇变高。
三、吃鸡蛋的注意事项
1.不宜多吃
一般一天两颗鸡蛋足以满足我们的身体需求。正在长身体的小朋友可以吃两到三个，大病初愈的病人需要补充营养的，可以吃三到四个，但不能再多了。
2.不宜与兔肉同食
兔肉和鸡蛋都属于寒凉的食物，同食易引起腹泻。
3.不宜立即喝茶
有的人有吃完饭喝茶的习惯，但是如果是吃完鸡蛋喝茶，对身体很不好。茶叶中酸性物质易与鸡蛋中的蛋白质结合，不仅有可能造成便秘，更甚的有可能使致癌物质被吸收。
4.不宜立即吃柿子
两者同食有食物中毒，患急性肠胃炎的风险，还有可能产生结石。
简单又方便的白酒腌鸡蛋的神仙做法，你看你学会了么?想吃的朋友还不赶紧做一下。鸡蛋的吃法很多，但要注意的事项也很多，在吃鸡蛋的时候一定要注意。还要注意的是，浸泡鸡蛋的白酒最好是高浓度的，这是为了给鸡蛋杀菌消毒。
