大部分人只是听到苦瓜这个词就觉得嘴里苦苦的，可想而知苦瓜的威力有多大。苦瓜素来以苦著称，但同时也是败火的一个很好的蔬菜。很多人都不能接受苦瓜，但是苦瓜有时候生吃也可以很好吃，你想知道苦瓜怎么生吃处理方法又是什么吗?我们一起来看一看吧。
一、苦瓜怎么生吃处理方法是什么，关于苦瓜你还知道什么
将苦瓜切开，挖掉里面的籽，再将切开的苦瓜切成条或片，放在清水里泡30分钟，最后拿出晾干就可以直接吃了，还可以放一些调料拌。
二、苦瓜的营养价值
1. 败火
众所周知，苦瓜是败火的好食材，只是因为苦不太被大众所接受而已。尤其生吃或者凉拌苦瓜，败火的作用要比炒食更强，因为清炒会把苦瓜中含有的大量维生素丢失，从而降低苦瓜的败火作用。
2. 美容
很多我们不爱吃的东西其实都对我们的身体有好处，苦瓜也是如此。苦瓜有抗氧化，抗衰老的功效，长期食用是有一定的美容作用的。
3. 降血糖
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，对糖尿病人是比较友好的。但因为苦瓜属凉，寒性体质的人不适合经常吃。
三、苦瓜的功效
1. 促进食欲
苦瓜中的苦味素是可以增强食欲的，在炎热的夏天没胃口吃东西的时候，可以吃点苦瓜增强食欲。但是如果是孕妇最好不要吃苦瓜，苦瓜中含有奎宁，有流产的风险。
2. 减肥
虽然苦瓜可以增强食欲，但是它还有减肥的功效。苦瓜中含有一种清脂素，它可以帮助你减掉体内的脂肪，从而达到减脂减肥的效果。
说了这么多，相信你也知道苦瓜怎么生吃处理方法是什么了，也了解了苦瓜的营养价值以及功效了，那么你会接受吃苦瓜吗?如果你还是不接受的话，可以和朋友一起玩游戏，输了喝苦瓜汁的那种。既不得不喝，又促进了朋友间的友谊，还对身体有好处，一举三得的事呢!
