最近因为各种各样的原因，猪肉的价格越来越贵了。与此不同的，牛肉的价格一直相对平稳的高。相比猪肉和鸡肉，牛肉虽然不好做，做好了不一定好吃，好吃不一定好嚼，但是，喜欢吃牛肉的人却一直很多。炖牛肉、酱牛肉，牛肉干一直深受人们喜爱。那牛肉炖什么好吃?牛肉究竟有什么营养呢?
一、牛肉炖什么好吃，这些食材都是很不错的哦
土豆、冬瓜、山药，萝卜，这些食材都是炖牛肉的经典搭配。也是大众很爱吃的几种搭配。
二、牛肉的营养价值
牛肉含有比猪肉更丰富的蛋白质和氨基酸，且牛肉的脂肪含量更低，是不少健身、减肥减脂的人首选的肉类。一般运动员们也会通过吃牛肉来增肌。
三、牛肉的功效
1. 促进肌肉增长
牛肉中含有一种抗氧化剂，就是锌，锌可以合成蛋白质、促进我们身体肌肉快速形成。
2. 补铁
牛肉中含有大量的铁元素，铁是人身体中造血的大功臣。
3. 提供能量
牛肉中的维生素B不仅可以增加免疫力，还可以促进蛋白质的合成，从而使高强度运动后的身体得到恢复，这也是为什么运动员们经常吃牛肉。
四、吃牛肉的禁忌
1. 消化不好的人尽量少吃牛肉。因为牛肉比较不容易炖烂，容易不好消化，引起胃不舒服。
2. 牛肉不要和猪肉一起吃。猪肉属于凉性食物，而牛肉是温性食物，所以最好不要一起吃。
3. 内火旺盛的人也尽量不要吃牛肉，也是因为牛肉属于温性食物。
4. 吃牛肉别喝白酒。白酒属于大温的，而牛肉也是温性的，两者同食，是火上添火。
看过了这么多，你知道牛肉到底有什么好了吗?牛肉虽贵，但是，贵有贵的道理。牛肉营养价值虽然很高，但是经常吃也不好，一般一周一到两次就可以了。牛肉炖什么好吃?其实，我个人认为，牛肉炖板栗也是很好吃的。既有牛肉的鲜咸味，又有板栗的甘甜味，简直完美。
