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猪肠粉的做法大全——这三种烹饪方法是经典之中的经典!

2019.09.28 10:57 来源:网友投稿 浏览:2848

很多人估计不知道猪肠粉是什么,因为猪肠粉是属于广东地区的特色美食。口感粉糯,形状像猪的大肠一样,所以得名猪肠粉,也有很多人把猪肠粉叫做卷粉,外表雪白,非常轻薄。今天给大家介绍一下猪肠粉的做法大全,让大家一起食用这道美食。

猪肠粉的做法大全——这三种烹饪方法是经典之中的经典!

猪肠粉的做法大全

一、炒猪肠粉

原料准备:猪肠粉、香葱、香菜、芽菜。

制作步骤:

1.准备调料汁。拿出一个小碗,倒入酱油、蚝油、白糖、料酒。接着锅里开中火,倒入适量的食用油,把油烧热之后,倒入装满调料的碗里。

2.把猪肠粉拿出来,切成大小一下的小段,开中火,到食用油,用油把猪肠粉煎一遍,两面煎黄。

3.随后,倒入切好香葱段、洋葱圈、香菜段、芽菜末,一起翻炒。炒到蔬菜都变软,放入做好的调料汁,继续翻炒均匀山色,就可以关火出锅食用了。

二、蒸猪肠粉

原料准备:猪肠粉、瘦肉、香葱、豆芽菜。

制作步骤:

1.将猪肠粉先切成小段别用。把瘦肉清洗干净之后,放入碗里,加入一些生抽、花生油、蚝油以及白糖搅拌均匀,同时倒入一些水腌制瘦肉二十分钟。之后将瘦肉上锅蒸熟,大概蒸十分钟左右就可以了。

2.将豆芽和香葱清洗干净,放在盘子的底部,将猪肠粉段放在豆芽和香葱上面,最上面铺上蒸熟的瘦猪肉。盖上盖子,用大火蒸十分钟就可以吃了。

三、肉末猪肠粉

原料准备:猪肠粉、肉末、香葱段。

制作步骤:

1.先腌制肉末,加入食盐、鸡精将肉末混合均匀。生姜切丝,香葱切段。

2.锅里倒入食用油,将生姜大蒜爆香,加入肉末一起炒香,最后倒入香葱和纯净水,再撒上酱油。

3.猪肠粉蒸熟之后,摆盘,倒入肉末汤,加入食盐和酱油一起食用。

猪肠粉的做法大全,大家掌握了吗?猪肠粉的烹饪方式有很多种,口味都各具特色。比如说有蒜蓉味的猪肠粉,还有咸香味的猪肠粉,大家可以根据自己的口感喜好以及口味偏好,选择自己中意的烹饪方法来制作属于自己的猪肠粉。

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