现在的人越来越喜欢吃辣了，似乎无辣不欢，不管是什么菜里面放上一些辣椒都会让菜特别的鲜美。那剁椒是我们平时吃的比较多的一种，可以自己自制也可以买现成的剁椒，那你知道剁椒怎么做会比较好吃吗？可以做出哪些好吃的食物吗？我们今天一起来介绍一下剁椒能做出什么样的美食。
剁椒怎么做才会让菜肴更加的美味
一、剁椒鱼头
剁椒鱼头是四川当地的非常有名的一道美食，主要是将新鲜的鲢鱼头，把它放在蒸箱中，在上面可以铺上剁椒，这样吃起来鲜香麻辣，非常好吃。剁椒鱼头上面一般会用到的是红剁椒和青剁椒，红剁椒主要是用小米椒来制作，青剁椒主要是用青椒来制作完成的，因此我们平时可以自己也在家制作剁椒鱼头，只要将小米椒和青辣椒把它剁成碎末，然后铺在鱼头上面放入锅中蒸，味道非常鲜美非常好吃。
二、剁椒金针菇
金针菇是大家平时吃的比较多的一种菌类，金针菇一般都会炒着吃或者是做汤吃，其实将金针菇平铺在盘里面，在上面浇上一层剁椒蒸的话是非常好吃的。剁椒先会渗入到金针菇当中，吃起来特别爽口好吃，喜欢吃辣的小伙伴应该特别喜欢吃这道菜肴。
三、剁椒豆腐
平时我们可以把豆腐蒸着吃，但是普通的豆腐蒸起来并没有太多的味道，对于吃辣的小伙伴来说口味比较清淡，因此我们可以在豆腐上面撒上一层剁椒来吃，非常的好吃而且特别的鲜。因此我们就可以用剁椒来蒸豆腐吃，相信一定非常的好吃。
以上就是用剁椒制作的几道菜肴，不知道小伙伴喜欢吃哪一种。平时我们可以自己在家准备剁椒或者买罐装的剁椒，再做一些菜肴的时候都可以将剁椒加入进去，作为一种调味的料，给我们的食物增添了更多的美味，相信一定会让大家爱上吃剁椒的。
