秋意渐起，天气逐渐转凉，还有什么能比得上吃一口热乎的饭菜来得惬意呢!这一道油焖锡纸茄子配上米饭真的可以吃好几碗!妈妈再也不用担心孩子胃口不好了。这道菜无论在家做还是在外就餐，这道菜都很受大家的欢迎，小朋友也特别喜欢。
一、香喷喷的油焖锡纸茄子上桌啦，完全停不下筷子
主料：就是软软糯糯的茄子，很容易咀嚼和消化，吃得辣的朋友也可以配上青辣椒和红辣椒还有少许洋葱，红红绿绿的，看着就食指大动啦。如果喜欢自己动手的朋友可以在家尝试自己做，操作很简单。
做法：首先准备基础的材料，茄子一个，大蒜一个，小葱两根，烧烤调料(辣椒面、孜然等)适量。
第一步：茄子对半切开，在里面划几刀，抹上少许盐备用;第二步：准备蒜末和葱花;第三步：茄子之余锡纸上，淋上油和酱油，再放在火上慢烤，烤至五分熟，撒蒜末及烧烤调料。待熟透，撒葱花，出锅。味道很足，香香辣辣的，一口茄子一口白米饭，一口茄子一口白米饭，停不下筷子了。哈哈，可以吃得很满足。
二、小小茄子有大用
看似简单普通的深色茄子，可有大用处哩。秋季干燥，加上现代人工作繁忙，生活压力大，就易上火，所以很适合吃一些茄子。而且茄子拥有清热解毒、消肿祛瘀、通气利肠胃等功能，所以在秋季可以适当的吃些茄子。而秋天成熟的茄子味道中具有一股浓浓的秋意，味道清爽，吃上去带有独特的清香，而且口感也比较的细腻和滑嫩，因此呢，大家不放在市场上或者超市里面买一点茄子回家烹饪。
虽然油焖锡纸茄子味道比较的好，吃起来就停不下来，但是切记不要贪多哦，特别是秋天后的老茄子不建议多吃，因为里面含有的茄碱特别多，容易中毒，尤其是孕妈妈们要尽可能的少吃或者不吃。茄子的做法也非常的多，比如什么家常茄子、爆炒茄子等等，想吃的小伙伴可以动手试试哦！
