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烫煮风旋转小火锅

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烫煮风小火锅告诉你县城的餐厅如何做到生意火爆!

2019-09-29 11:43来源:济南烫煮风餐饮管理有限公司浏览:330次
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在三四线城市开一家餐厅,卖什么最赚钱?这个问题困扰着许多餐饮人。

前人可以帮助后人少走弯路 ,烫风策划的一些老客户,有丰富经验的餐饮人,为我们列举了一些在小城市开餐厅的成功秘籍。

和大城市相比,小城市的租金低,有一定的经营优势。在投入额不变的情况下,小城市开一家餐馆,店铺积可以选择在200平米以上,这是因为:

第一,能直观有效地集中顾客的注意力,吸引顾客就餐。

第二,大店的迎宾厅相对宽敞,商务请客、聚餐显得有面子,容易进入店内。

第三,小城市的顾客不喜欢等位,如果店太小,餐位不够的话就会流失客流,因此,大店能够让更多顾客愿意停留,提升客流量。

当然,小城市开大店还应该考虑与城市的规格相协调,人们外出就餐图的是从出发地到餐厅的路程中方便快捷。如此看来,大店选址在社区、商圈、写字楼周边等流动人口多的地方,才能保证有充足的人流量。

在小城市开餐厅,一种保险的做法是跟牢当地的美食流行趋势。因为小城市不像大城市外来人口多,口味杂,餐饮品类包罗万象。小城市的地方特色明显,群体固定,口味稳定,当地什么业态最受欢迎,你可以考虑做同样的业态或者相似的业态,但是记得一定要有创新,这个创新可以是菜品上的,也可以是装修或者服务上的。

在小城市开餐厅,菜品的种类不可过多和过杂,50种以内就够了,否则既会使餐厅显得没有特色,无形中会加大采购成本,加大后厨的工作量,降低翻台率。

对于小城市的餐厅而言,既畅销利润又高的菜点是最好的,必须作为菜品组合核心,一般是看家菜、拿手菜、特色菜。而对于虽畅销但利润低的菜点,属薄利多销,一般是大众菜点,但是小城市的人口有限,消费能力也有限,应慎重选择。

在小城市,亲切的味道和亲民的价格一定程度上决定着餐厅的生命力。因为小城市的顾客习惯精打细算,一般来说人均消费在20-35元是最理想的,不宜太高档。

消费者懂原材料成本的菜品,价格一定要比市场价更低更实惠;消费者不懂原材料成本的菜品,价格可以贵一些。举个例子来说,同样是豆腐,“麻婆豆腐”卖12元,而“虾皮韩国豆腐”则可以定价到25元。

在定价上可以用小数点的形式,一来可以让消费者觉得餐厅是认真核算后才定价的,不是瞎要价。二来在结账的时候便于给顾客抹零,顺理成章地卖个人情,让他们“感觉很划算”。

在所有餐饮营销策略中,口碑营销是成本最低、操作性最强、效果最明显的营销方法,尤其在小城市,人口稳定,口碑传播快。

在小城市,使用“单品款”的营销方式尤其重要,推出一款最有代表性的特色菜,定价一定要低,性价比超高,这样不用多长时间,在人口不多、地方不大的小城市,你就很有可能迅速蹿红,当然利润可以从其他菜品中获得。

在小城市,消费领袖一般都是个人交际广泛、经常需要应酬或接受宴请、有一定的社会地位和影响力的人。比如政府公务员、官员、单位领导,甚至是一个小区里面人缘好的老太太等等。餐厅只要抓住部分这样的消费领袖,将他们组织起来,去正面传播你的产品和服务。就很快能抓住一批忠诚的消费追随者,形成领袖示范的作用。

前面已经说了,小城市的消费者尤其喜欢占便宜,如果在就餐之后有意外收获,他们常常会非常愉悦,并会向别人展示自己的物有所值,因此,和你的产品相关的副产品或者是印有公司标志的小产品,甚至一些消费者喜欢的小礼品,比如钥匙扣、挂历、电话卡等都是非常好的口碑营销的工具。

每一年你都要有一些时期进行促销,或者销售的酬宾活动,这些活动能够让消费者感觉到你在关注他们,他们常常会因为这样的日子前来消费,但是注意不能天天都这样,也不能名不副实,一定要让酬宾成为消费者真的收到实惠的活动。

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标签:火锅加盟
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重庆崽儿火锅是一家以火锅料理出名的火锅品牌,在重庆就已是一枝独秀!我们是一家传统的老字号火锅店,沿袭了重庆人对火锅的喜爱和品质的追求,我们重庆崽儿火锅一年四季都可以吃,有6大锅底可以选择,上百种菜品任您选择,我们的火锅店投资成本相对较小、回报很客观,是您创业的最佳选择!“重庆崽儿”是重庆最典型的地方方言,指中青年一代充满朝气和个性的重庆人。

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锅说火锅的创始人张洪说如果拿产品带来回头客海底捞强调服务,巴奴强调毛肚,我们就强调产品吧,我们的产品,就是做给吃客的。坚持这样的精品思路,一年间,他做的火锅在北京、济南、佛山、深圳等地陆续开出500家分店。

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挑选大个又健美的美娃,配合严格把控的火候,将每一锅肉质紧实,鲜味十足的美娃呈到食客的面前。再加上对锅底料以及原材料的苛刻要求,保证每一口美娃入口时肉质的鲜嫩,回味时锅底的香味以及花椒的麻和辣椒的辣一同在口中萦绕。每一枚精选的鱼头在品尝其肉质的Q弹后,更是将锅底的鲜香提到了一个新的高度。冷吃之后,将锅底煮沸,放入自己喜欢吃的配菜,让你的胃得到充分的满足。一锅两吃,重口味到让你面红耳赤欲罢不能。

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现在市面上的火锅品牌众多,但是对于想加盟火锅行业中的人来说,却不知道如何选择。那么下面小编就为大家介绍一下独特的蜀江龙火锅,有兴趣的可以仔细阅读下文。蜀江龙火锅是源于成都,四川的火锅都是很正宗的这个大家都是知道的。蜀江龙火锅敢拼敢闯的企业精神是他们的核心理念,同时也致力于味道与质量上都层层把关。所以很快就在成都站稳了脚跟,朝着走向世界的趋势在发展,是一家很有前途的火锅店。

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蓉一锅小院儿市井火锅是由成都蓉锦城餐饮管理有限公司打造的市井特色主题火锅品牌,火锅主打成都七八十年代的市井风格,方桌、长条凳、藤椅、筲箕、搪瓷餐具、怀旧壁画等,让每一个来蓉一锅的顾客,都能在一角一落中找回自己的青春。

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四川膳品轩餐饮管理服务有限公司成立于2015年,注册资金100万元人民币,荣获金牌名店餐饮称号,中华饭店餐饮行业称号,全国绿色餐饮企业,四川吃八方推荐美食及成都电视台食不可挡推荐美食等称号。是一家集美食开发、发展与连锁的专业性餐饮企业。近一年时间迅速崛起,在省内外成功的有了几十家《膳品轩鹅掌》。是完全依托市场,提供专业化一条龙服务。

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小时候后最渴望的就是过年了,不仅可以穿新衣服、收压岁钱,最重要的是可以一家人围在一起煮一锅热腾腾的火锅吃。在严寒的冬季,火锅绝对是美味与温暖的代名词啊。一锅浓浓的鸡汤,新鲜的蔬菜,美味的食材,喜食辣的人再做一碗香辣爽口的调味料,吃得无比满足与幸福。随着社会的发展,生活水平的不断提高,我们不用等到过年才吃火锅,从谈论温饱上升到如何减肥,如今减肥成了我们不贪不厌的话题。但是在火锅面前,又有另外一个话题

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想要加盟火锅品牌,那么加入我们一定是你最好的选择了,这一点绝对是用我们的实力就可以证明了,因为我们已经在全国拥有了很大的名号,而且很多人都非常的喜欢吃我们的火锅,因为我们的火锅吃了不上火,而且还能够让我们的消费者在我们这里能够享受到最好的服务,我们的公司已经经营了几十年,而且每一年我们的销售额都在成倍的翻番,能够让我们的加盟商能够如此的拥有这样的品牌效应,那也是不可多见的,所以我们非常的希望我们加

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随着人们对健康养生的追求愈发强烈,开始有越来越多的美食店开始把自己的美食和养生联系起来以求能够获得更多的关注,在不断发展过程中各种各样的养生菜肴开始出现在餐桌上。毋米粥火锅也就应运而生,毋米粥火锅的汤底都是用毋米粥加上一些草药熬制而成,在不断发展过程中也开始不断寻求突破。毋米粥火锅在开始就打出养生健康的旗号开始吸引消费者前来,当消费者进店开始品尝毋米粥火锅之后就会发现味蕾的不一样的感受,从而将这些

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我们是一家非常优秀的餐饮文化公司,而且我们一直推崇着吃健康的食物,做健康的美食,我们希望我们的加盟商可以在我们的,公司中能够感受到,我们是一家非常真诚的在做企业的一家大企业,而且我们公司发展到现在,经历了很多挫败,那必须是我们成功的基石,只有我们在,挫败中能够恢复到,最佳的状态,我们才能把我们的公司能够做大做强,才能吸引更多的加盟者加入到我们。通过我们不断的奋斗,不断的侵透了我们,奋斗的汗水,这样