家常菜是中华美食中最简单的食物，但是对每个人来说却有着不一样的意义。可能许多出门在外的人最大的愿望就是吃一顿家常便饭。“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰”这样一句简单的诗句，是多少人的现状，多少人常年不能回家，连一顿家常的年夜饭都吃不上的。今天就让我们来浅谈一下，最常吃的家常菜有哪些。
一、最常吃的家常菜
平时我们所说的家常便饭一般是四菜一汤，像是菜的话，蒜苔炒肉，可乐鸡翅，小炒牛肉，干锅土豆片都很简单的，汤的话呢，就更简单了冬瓜汤，鸡汤之类的。当然光说是不行的，下面我给大家介绍几种家常菜的做法。
二、家常菜的做法
1.干锅土豆片做法
首先准备几个土豆洗净去皮，一根葱切断，大蒜两瓣，两勺豆瓣酱，盐，花椒少许即可。
把土豆切片，锅里放入清水，土豆片放进去烫一下，20秒左右捞出，沥干水分，去掉表面的淀粉。在锅里放入油，把土豆片煎至两面金黄，夹出备用。重起锅，放入油，放入葱，大蒜，豆瓣酱花椒进去，炒出香味后把土豆片放进去翻炒，根据口味可以适当放入一些盐，最后出锅就好啦，一道干锅土豆片就做好了。
2.小炒牛肉做法
准备需要的材料，牛肉，干红辣椒，姜蒜，青椒，酱油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒
牛肉切薄片，用胡椒粉，酱油，少许生粉抓匀，腌制半个小时。锅里放油，油热后加入花椒，姜蒜爆香 ，然后加入腌制好的牛肉翻炒，加入生抽，老抽，料酒上色入味，最后放入青椒和红辣椒段翻炒片刻即可出锅。一道色香味俱全的小炒牛肉就好啦。
3.冬瓜汤做法
准备食材冬瓜，海米，葱，姜，香菜，鸡精，盐，白胡椒粉，植物油。
冬瓜去皮，切成方块状。海米用温水泡软备用，把葱姜切成小丁，香菜切末。锅中放入少于植物油，放海、葱姜炒香，加清水烧开。炖约2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅盛入碗中，撒香菜末即可。
上面就是一些最常吃的家常菜的做法，写的不多，但是动手做起来肯定比外面健康有营养，不一定能让你吃出家的味道，但是一定能让你吃出家的感觉，所以有时间一定要做给家人，朋友尝尝!如果你有更好的做法，也可以分享出来，大家一起借鉴!
