鸡肉的营养价值高，味道好吃，而且早已是我们餐桌上的主力，大到大型宴席，小到家常菜都不能缺少鸡肉的踪影，鸡肉的烹饪方法比较大，基本上各有千秋，然而要将鸡肉做好吃却是一个不容易完成的事情。那么，鸡肉怎么吃呢？下面来看看三大经典做法吧。
一.鸡肉怎么吃
1.除取鸡屁股和鸡皮里的黑点。清洗的时候，记得，先把鸡屁股切掉，然后在用清洁的时候，一定要把鸡皮里的一些黑点清除干净，那个用手一挤就出来，挤出来的是黑汁。
2.在打开鸡里面的时候，把内脏拿出来后，会有一些红肉在鸡肉里，那个红肉是不能吃的。所以，建议你在清洁鸡肉的时候，要把那些红肉，也清除干净。外面卖的，都含有那红肉。
3.在吃鸡肉的时候，记得，最好是少用油，因为本身鸡肉，就含有大量的鸡油。因此，不必再额外放大量的油，只需要一两滴油就可以了。
4.在吃鸡肉的时候，记得，鸡皮是不建议你取掉的。实际上，鸡皮里含有大量丰富的营养元素，而且常吃鸡皮，还可以减少皱纹等。
5.鸡肉属于鲜嫩的肉，所以，不建议用炸或者是烧的方式来吃鸡肉，这样，不仅破坏了鸡肉的美味，而且会让鸡肉的质感下降，也会导致营养物质的流失，而且有致癌物。
6.鸡肉在吃的时候，一般建议你用炖汤的方式，这样，会把鸡肉里的营养物质以汤的程度呈现出来。所以，用清水或者是中药来炖汤是比较不错的选择。
7.吃鸡肉的时候，一般不是建议同时再吃鱼肉的，当然海鱼就更不行了，这是因为两种食物会有相克的，甚至是产生毒素的。还有一些其他的物质，大家可以咨询一下营养师。
8.在吃鸡肉的时候，最好是选择野外养殖的鸡来吃，不建议你选择肉鸡，那是饲料养出来的，虽然肉厚，可是肉却不香。
二.鸡肉的做法
材料
鸡肉半只 紫皮洋葱半个 青尖椒4个 姜6片 蒜6瓣 油适量 李锦记红烧汁少许 豆豉少许
做法
1.先把所有需要的材料洗净备用。鸡肉斩块，洋葱切小方块，蒜拍碎剥皮不用切，姜切片，青尖椒斜着切菱形或直接切碎也行
2.先倒一小点油下锅把锅掂量一下，让锅身沾满油，再稍微倒多点油直至烧热冒烟。
3.把姜蒜豆豉分别放进锅里翻炒出香味，再把洗净的鸡块到下锅大火一直翻炒1分钟。倒李锦记红烧汁继续翻炒5秒。倒清水下锅，最好是饮用纯净水，水的量与鸡肉持平
4.水烧开后转中小火烧20分钟，再转中火烧10分钟，再转大火，在汤快要收汁时，下洋葱和青尖椒下锅翻炒10秒，起锅装盘
以上是对鸡肉怎么吃的介绍，相信你们或多或少有了解了。鸡肉的营养是特别的高，但是鸡肉容易上火，所以是一定要注意，像鸡肉这类营养价值很高的食物我们吃的时候一定要适量，不可以吃太多，建议大家回家后都可以自己尝试下。
