加盟有风险，投资需谨慎
很多餐厅看到的菜单上大多是这样设计的：本店主打招牌菜、比较好人气冠军、主厨推荐、必吃美食等。表面看菜单很全，但是顾客看着菜单却不知道点什么好，另外也会增加顾客的点餐时间，对翻台率有影响......这些其实都是你的餐厅的菜单设计有问题!
如何设计好餐厅菜单，来提高餐厅餐厅如何提升利润率的秘密，你餐厅的菜单设计到好了吗?
No.1
菜单要符合餐厅品牌定位
为什么要讲品牌故事?
品牌故事对于餐厅品牌包装的营销起正面积极的作用。
顾客通过菜单看到品牌故事，会对其思维产生一定影响，通过对品牌的价值和文化了解达成认知，一旦对其产生认可信任，就不再轻易改变了。
No.2
菜单要有自己品牌形象
品牌形象表现出来的特征直接反映了品牌的本质和消费者对品牌的认知，或者一提到这个元素消费者就会与品牌的形象联系起来，反映的是品牌在消费者心中的实力，因此品牌形象十分重要!
用金字塔模型搭菜单结构
任意捞成都火锅冒菜单结构固化成了一个金字塔模型，在顶部是品牌定位规划出来的代表品项的菜品，一到两道菜品，接下来，是强化品类认知的配衬菜品，再接下来，就是利润区菜品，这本菜单实际上会决定你的利润。最后，就是流量菜品，这些菜品会通过独特的价格，或一些特色带来大量的流量。
你的菜单上面有爆款代表品项，然后一些利润区，这些都是盈利逻辑，设计出来的菜品哪些占营业额的最大部分，哪些才是真正盈利的点，为什么?他们来吃你的爆款原因是什么?
你都搞不清楚，这样的菜单设计出来，必然是混乱的。菜单形式不管是一张纸，还是一本菜谱，它就是一个载体，真正有效的是，你在前面定位梳理的部分，一旦定位梳理清晰，你的产品结构、消费人群，这些清理明了地梳理出来，菜单是非常好做的，就是把主品类突出，然后再做一些技巧，就很简单。
菜单设计重要的三个字：信、达、雅
在谈菜单设计之前，我们先了解一下三个字“信、达、雅”。
信：清晰的信息
达：准确地收到
雅：良好地表达
合在一起，就是“清晰的信息，通过良好地表达，被消费者准确地收到。”“信、达、雅”三个字是清代严复老师用在翻译行业里的。而今再一琢磨，凡是跟“沟通”有关的，都离不开“信、达、雅”。
巧妙处理菜单，提高客单价
一个好的菜单是让顾客看到我们的菜品便宜，增加我们的销售产品，也能提高客单价，在菜单设计中可以将低毛利的菜品“嘿有家小冒菜处理”，一般不刻意点的话会忽略;
将主打菜，毛利率高的菜、颜值高的菜和出品最快的结合在一起，提升主打菜的品质，保证口碑，颜值高菜让顾客觉得用餐划算，出品快的能提高翻台率，毛利*的菜提高店面整个营收。
有些菜单如果描述食材的时候说出产地，顾客更能接受高价，因此很多高档餐馆在提及食材来源次数比普通的餐馆次数要高得多。
的放在黄金地带
顾客菜单拿到手，想要点的肯定就是最吸睛的那个，那个最突出或者看起来比较好吃的。
所以菜单的黄金地带中放置的主推菜，会吸引顾客的视线，在小图片中突出、利用不同颜色配比、明暗色彩对比、四周空白、单独介绍等都是吸引注意不错的方法。
菜单有创意，让顾客忘不掉
亲子餐厅的菜单设计的跟童话故事冒大仙鲜冒菜相差无几，很容易吸引小孩子的眼球。
把菜单做成光盘的样子，既小巧精致又吸引眼球，但是这种不规则菜单设计和装帧成本较高，适合一些利润较高的西餐、咖啡甜品店之类的餐厅。
像试卷一样的菜单，点菜要做选择、连线、完形填空等，很先适合青春餐厅的调性，新奇的玩法会吸引不少年轻人。
不管餐饮品类是西餐、中餐还是甜品，针对客群不同主打的菜品不同，但是菜单要呈现的目的都是宣传和引流。
把自身的产品结构做到合理，集中资源优势到门店的主推上面，再进行深度优化，门店资源合理安排菜单品类合理设计，让餐厅和消费者都能在其中“来去自如”。
菜单与销售要结合起来，进行长期销售
菜单本身就是一个隐藏的销售企划案，三个月、六个月，甚至一年都会有不同，餐饮企业要学会用菜单，去有意识的引导消费者进行点餐消费。
不论是消费者还是加盟商，都很关心冒菜有几种口味，毕竟加盟商的经营需要考虑到消费者的口味问题，而消费者也需要了解合适自己胃口的菜品，今天成都冒菜加盟店就为大家说说冒菜口味选择有哪些。冒菜西施冒菜一共有八种口味，分别是：经典火锅口味、干拌口味、藤椒口味、酸菜口味、爽口番茄口味、东北麻酱口味、泰式冬阴功口
做餐饮一直是一个持续发展的行业，毕竟是民以食为天，大家每天都离不开的东西，因此涌入餐饮行业创业的人也是多不胜数，其中成都冒菜加盟店，算得上是餐饮行业的一块大蛋糕了，但做的人多了总会有一些人浑水摸鱼，这就导致陷阱满地都是，因此今天我们便来揭秘冒菜加盟店有多少坑！冒菜加盟店有多少坑？1、品牌冒用骗局，由
做冒菜加盟的加盟商都非常关注区域保护这个痛点，如果划分不合理，那么就会形成恶性竞争，导致加盟商利益受损，甚至闭店。因此作为成都知名冒菜加盟品牌，冒菜西施加盟店区域保护几公里便十分受关注，下面跟着官方一起来了解一下。冒菜西施加盟店区域保护几公里？冒菜西施加盟店的区域保护标准划分是2公里。但也会根据实际
提到成都冒菜加盟品牌中的冒菜西施，业内人士无不称赞一句其外卖运营实力，冒菜西施的加盟店基本上都能进入当地市场的前三，甚至久居区域前三，这其中有哪些秘诀呢？要想做好外卖，还得清楚以下这几点：冒菜西施外卖经营是如何运营的呢？1、总部运营团队，冒菜西施拥有冒菜品类中强大的外卖运营团队，基本上都能帮助加盟商
一、学冒菜技术开店的模式1、设小吃摊位或者租小门面经营。这种模式一般是针对于学校门口、夜市小吃街以及写字楼的消费，优势就是资金投入比较小，劣势在于这个模式产品很单一，无法加其他小吃类型的，当然也可以有固定客流量生意好了之后再考虑开店或者换略大一点的店面。2、租店面经营。这种方式纯属小吃快餐，经营品种
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