人们通常都会在下班后和同事一起去烧烤店吃几串烧烤，品尝完店里制作的烧烤之后，总想回家试一试。但是当你试过之后就会发现，自己做的烧烤永远没有店里的好吃。这是因为烧烤羊肉串的腌制方法是有诀窍的，而大家并没有掌握这一点。下面就有小编来为大家介绍一下烧烤羊肉串的腌制方法吧!
烧烤羊肉串的腌制方法学会了，自己在家做烧烤吃
一、烧烤羊肉串的腌制方法
材料：羊肉，适量的鸡蛋，洋葱，食用盐，食用油，面粉，玉米淀粉，白酒，孜然粉，辣椒粉
步骤：
1.首先从市场上购买来新鲜的羊肉，这里要提醒大家的是，烧烤羊肉串时，口感最佳的是肥瘦相间的羊腩肉，这种肉通常被称作烧烤的最佳拍档。
2.接着我们来处理羊肉。用清水将羊肉清洗一遍，可以用温水适当的除去羊肉表面的血沫。用刀把羊肉切成大约两厘米左右的块状。
3.接下来是腌制羊肉。我们将鸡蛋打散，放在盆中;接着加入适量的洋葱，食用油，面粉，玉米淀粉，食用盐，最后再将切好的羊肉块放进盆内，不停地搅拌，抓匀后，放在一边静置十五分钟。
4.将已经处理好的羊肉趁灾烧烤签上，接下来就可以尽情的烧烤了。这里使用的是电烤箱，电烤箱需要提前预热，预热后我们将唱好的羊肉串放在里面进行烧烤。大约3-5分钟后可以将羊肉串翻一个面，在羊肉串表面均匀地撒上孜然粉或者辣椒粉。再过大约三分钟左右，有翻一个面，重复上述动作。等到羊肉散发出香味并且成熟的时候，就可以拿出来品尝了。
二、注意事项
1.我们选择羊肉的时候，一定要选择羊腩肉，千万不可以选错。
2.在腌制羊肉的过程中，不要加入八角花椒等材料，可以加入一点点白酒进行提味。
3.不用电烤箱的话，用火烧烤出来的羊肉串也是同样美味。
烧烤羊肉串的腌制方法，小编已经告诉大家了，不知道大家有没有明白呢?除了烧烤羊肉串的腌制方法，还有其他的食材，例如猪肉，鸡肉等都可以用同样的方法进行套用。如果大家感兴趣的话，可以自己进行一番尝试，相信会得到不错的结果呢!
