莴苣，是我们日常生活中常见的一种食材，它其实就是生菜的根茎。平时，莴苣被做成很多的菜品，它有很多种的做法。今天，小编将与您一起讨论下凉拌莴苣丝的做法，做这个菜时需要注意，凉拌莴苣丝需要焯水吗，下面随小编一起了解下吧。
一、凉拌莴苣丝需要焯水吗
莴苣需要焯水吗?事实上，莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。凉拌莴苣丝的做法，把莴苣直接切成丝，加入调味汁，拌好就可以了。非常简单快捷，几分钟就可以完成。如果觉得莴苣含有土味，可以放在水里泡一下，然后再拌。很多人觉得凉拌莴苣应该先焯水，其实，这种做法是不对的，这样做出来的莴苣丝不脆不鲜嫩。
二、莴苣做法
1.凉拌莴苣丝
材料：莴苣，大蒜，芝麻，生抽，白芝麻。
做法：莴苣去皮切丝洗净。摆入盘中。加入适量大蒜，芝麻油和生抽拌匀。撒上芝麻。
2.葱油拌莴苣
材料：莴苣
调味料：油，葱，糖，盐，味精。
做法：莴苣去皮洗净切成丝。把它们放在盘子里，用盐腌半小时。滤去盐水。大葱洗净切成小段，撒在莴苣上。把热油倒在葱头上，加入糖、盐和味精，拌好就可以吃了。
3.莴苣炖排骨
材料：莴苣，排骨，生姜，油和盐。
做法：排骨用开水洗净;莴苣去皮切成方块;生姜切丝。将炒锅加热，倒入油，然后倒入生姜，炒香;将排骨炒5至8分钟左右，待排骨表面略烧黄时，加入水，大火煮开，然后转为中火和小火，盖上盖子煮。煮沸大约半小时后，锅里只剩下一半汤了。这时，加入切好的莴苣和适量的盐，把排骨炒匀。换成砂锅，盖上，中火炖15到20分钟左右。让莴苣把肉汤吃透，味道更好。
凉拌莴苣丝需要焯水吗，其实，在我们的日常生活中，大多数人的做法是错误的。上述，小编也为您做出了详细的介绍，关于凉拌莴苣丝的做法，相信您已经掌握了。同时，还为您分享了一些莴苣的其他做法，希望对您有帮助哦。
