虾是一种非常美味的肉类，对于虾的做法也是有很多，相信很多小伙伴们经常吃的就是香辣虾了吧，香辣虾是一道味道浓郁，麻辣鲜香的川菜，香辣虾不仅是虾，还可以加入许多自己喜欢吃的配菜，其色泽鲜艳，吃起来让人回味无穷。干虾怎么做好吃?让我来教大家一手吧。
干虾怎么做好吃
一、香辣虾
1.首先我们把买回来的虾稍微处理一下，把虾线取干净，胡须都剪短，然后洗干净之后留在一遍备用。
2.把葱姜蒜都处理一下，备用。
3.起锅烧油，在油差不多有三四成熟的时候加入虾，翻炒至红色捞出。
4.把锅里的油导出来备用，这时候就不要再放油了，里面的油足够用了，放入葱姜蒜炒香，在放入几滴香油继续翻炒均匀。
5.放入辣椒，翻炒三五分钟，之后再放入香辣酱，至翻炒均匀。
6.放入小半碗水，把盐，白糖，鸡精都放进锅里翻炒。
7.把虾放进去，翻炒三五分钟，等到汁水都被虾吸收的时候就可以放入白芝麻，葱花香菜。快速翻炒一下就可以关火出锅了。
二、油焖大虾
1.把买来的虾洗干净，去虾线，去胡须。
2.把葱姜蒜切开备用。
3.起锅烧油，等到油差不多有八成熟的时候吧葱姜蒜下入爆锅。
4.把虾放在锅里面煎一下。
5.第一面煎一分钟之后在里面加入少许生抽，喜欢吃甜食的可以放点糖，等待三、五分钟至两面均变色的时候可以加水没过大虾，盖上锅盖焖一分钟。
干虾是非常好吃的一种食物，而且其本身的影响价值也很高，因为是海产品，所以体内富含多种矿物质元素，比如钙铁锌含量就十分丰富，是很多病人的最佳补品，而且虾肉是一种高蛋白的肉，吃很多也不会发胖，深受减肥人士的喜爱。干虾怎么做好吃?现在大家知道了吗。
