面食作为主食的一种，和米饭一样经常出现在大众的餐桌上。双椒鸡蛋焖面中既有青椒和红椒的鲜脆，又有鸡蛋的鲜美，口感十分嫩滑，非常受人们的喜爱。有些厨房小白就会问：双椒鸡蛋焖面怎么做?接下来这篇文章就向大家介绍几种鸡蛋焖面的做法。
一、双椒鸡蛋焖面怎么做
材料：鸡腿肉、姜、料酒、生抽、白胡椒粉、青椒、红椒、蚝油、鸡蛋、面条、食用油、糖
1.将鸡腿肉用清水洗净，削骨切成大小均匀的块状，放入姜片、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀后让其在室温下腌制三十分钟以上以便入味。
2.锅内热油，放入打好的鸡蛋，煎至鸡蛋熟即可，盛出。
3.锅内热油，将腌制好的鸡腿肉放入锅中翻炒均匀，炒至鸡肉变成及黄色，边缘微微有点焦即可。加入青椒炒出香味，再加入姜、蒜，炒出香味。
4.在锅中加入青椒和红椒炒出香味，倒入炒好的鸡蛋，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖调味，炒至鸡腿肉入味即可。
5.烧一锅热水，将面条放入焯水后捞出，至于清水中备用。
6.将面条放入锅中和鸡腿肉一起翻炒均匀，食用中火将面条炒至入味即可。
二、双椒鲜麻鸡蛋捞面怎么做
材料：鸡腿、鸡蛋、挂面、红椒、青椒、青花椒、生抽、白糖、料酒、姜、盐、油
1.将鸡腿洗净切成小块，加入姜片、生抽、盐、料酒腌制十分钟。
2.煮一锅开水，面条焯水，盛出至于凉水中备用。
3.锅中热油，将打好的鸡蛋煎熟即可，盛出备用。
4.锅内放少量油，放入青椒和红椒炒出香味，放入青花椒炒出香味。
5.加入鸡肉翻炒，直至鸡肉炒焦枯，加入面条翻炒均匀，放入盐调味，最后将鸡蛋加入锅中翻炒均匀，出锅即可。
双椒鸡蛋焖面怎么做相信大家看完文章后已经十分清楚了。这样做出的面条口感十分嫩滑，而且结合了鸡蛋的鲜美和双椒的脆爽，味道十分美味。而且在主食中，面条比米饭更容易消化哦。不仅非常适合小朋友食用，肠胃不好的老年人也可以食用哦。心动的朋友们赶紧动手制作起来吧。
