春季是笋上市的季节，一到春季各种毛笋、竹笋都会有，平时我们看见的也都是带壳的笋，如果想食用的话，需要将买回来的笋壳剥掉，然后才可以烹制美食。今天我们就一起来了解一下笋怎么剥，并学习一下好吃的笋应该怎么做才会更加美味吧。
笋怎么剥才会简单方便，如何烹制好吃的笋
其实剥笋的方法非常的简单，我们只需要将买回来的笋用小刀沿着笋壳外面轻轻划一下，然后可以剥了。由于笋有很多层，剥笋的时候注意不要把手划伤即可。接下来我们就一起来看看笋怎么做好吃。
一、毛笋炖咸排
我们可以买大颗的毛笋回来，把它去壳切成片，先放在水中焯一下水，这样吃起来口感会更好。然后在锅里面放入焯过水的毛，倒入清水同时放入咸排，这样做出来的毛笋咸排汤非常的好喝，有一种咸香的味道。
二、雪菜炒笋
雪菜炒笋也是一道非常地道的江浙菜。我们是用的雪里红咸菜，将它洗净切成碎末，然后将毛笋切成片或者切成丁，然后与雪里红咸菜放在一起炒制非常的鲜美，这也是一个很好的下饭菜。
三、笋干烧肉
很多小伙伴都喜欢把新鲜的笋买回来之后切成片晒成笋干，然后用笋干来烧红烧肉，这样的话既能吸收红烧肉当中的美味，又可以去除红烧肉当中的油腻，吃起来特别的好吃。所以我们可以用笋干和五花肉放在一起制作成美味到笋干五花肉。
以上就是关于笋怎么剥的小窍门以及烹制的方式方法，小伙伴都记住了吗？其实我们平时吃笋，除了小编推荐的这几种方法之外，还有很多种可以通过自己的创新来制作。希望今天小编推荐的这些关于笋的制作方法能够得到小伙伴的认可，如果你也喜欢吃笋的话，不如一起来研究一下更多的烹制方法吧。
