炸酱面深受很多人喜爱，一直是很多人早餐必备美食，炸酱面有很多种做法，可根据个人喜爱添加不同的配料，很多人对于炸酱有着不同的理解，其实羊肉是可以炸酱的，一碗可口的羊肉炸酱面简直能让人直流口水。羊肉炸酱面是西北的一种美味主食，是居家不可缺少的美食.....羊肉还具有补肾壮阳的效果，要想做出地道的炸酱面，确实需要一定的窍门。那你知道羊肉可以炸酱吗？
羊肉可以炸酱吗，这四步教你做出好吃又美味的羊肉炸酱面
首先就是选用食材了，面粉 500g羊肉丁 200g 油 20g葱花 50g淀粉水 50g盐 10g姜粉 适量 花椒粉 8g 酱油(红酱油) 适量
第一步取适量面粉加适量水混成面团，揉面团，使其表面光滑，表面出现气泡为佳，然后切开做成面剂，擀成面饼状，再成条状，需要抹油，使其不粘连，盖上塑料布回面。
第二步锅中倒入适量油，将羊肉丁放入锅中炒，放入适量盐，酱油，姜粉，花椒，炒到肉香飘出，倒入适量水，等锅开后，将事先准备好的淀粉水倒入，搅拌均匀，撒入葱花，搅拌均匀倒入另外一个器皿中。
第三步锅中倒入水，等锅开后，将揉好的面条(切成的面条比较粗) ，一条一条的拉成拉面，下到锅中，盖上锅盖，闷上几次，等面熟以后，天热也可以过下凉水。
第四步将弄好的炸酱，搅拌均匀后，浇到面上，拌匀后就可以开吃了。还可以倒入配菜和调味
胡萝卜和青椒倒进锅中，翻炒两下，然后放入耗油、鸡精、十三香、白糖一起翻炒一分钟
(注：揉面是注意水量，太硬加水，太软就要加面了，面揉好，回面的时候注意抹油，防止粘连)
羊肉可以炸酱吗？通过上面的一些基本做法，相信大家对羊肉炸酱面有了一定认识，通过四步就能做出我们想吃的羊肉炸酱面了。喜欢吃的朋友们，平时没事儿的时候可以自己动手做些来尝尝，相信你一定会爱上这种很神奇的味道！
