在市场之中，我们经常可以看见许多两瓣小小的壳，包裹着嫩嫩的肉的蛏子。蛏子是我们比较常见的一种海鲜食物，居住在海边的消费者朋友，随处都可以看见或者是购买到，而且因为其制作方便，味道十分鲜美，深受到广大食客们的喜爱，那么蛏子怎么吃，我们去研究一下其做法吧。
蛏子怎么吃
1.爆炒蛏子
食材：蛏子、葱姜蒜、豆豉酱、青椒、红椒、洋葱
做法：首先需要把蛏子放在盐水里面浸泡至少两个小时吐沙子;葱姜蒜切片，青椒红椒清号备用，将泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用;锅里面加入适量油，将葱姜蒜爆香，依次放入洋葱、青椒、红椒、豆豉酱以及适量清水，最后放入蛏子翻炒均匀即可。
2.葱爆蛏子
食材：蛏子、葱姜蒜、酱油、料酒、胡椒粉、盐、白糖
做法：先将蛏子泡在盐水里面吐沙，再洗净备用;葱姜蒜切片，锅中倒入适量食用油，将油温烧至八成热时，下葱白、姜丝、蒜末炒香;放入蛏子大火快速翻炒，再翻炒时加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、白糖，放入葱绿部分，翻炒均匀即可出锅盛盘。
3.响油蛏子
食材：蛏子、料酒、生抽、盐、糖、小米辣、葱丝
做法：先将蛏子泡在盐水里面吐沙，并倒入锅中沸水里面煮熟;加入料酒，煮熟以后的蛏子捞出洗净备用;将蛏子摆放在盘子上面，需要注意的是带肉一面朝上;最后生抽均匀淋在蛏子上面，并撒上小米辣圈以及葱丝，最后淋上热油即可食用了。
蛏子怎么吃？现在了解了吧。蛏子是一种平常消费者朋友都可以食用的美食，我们在吃蛏子的时候，特别需要注意，首先需要确认自己是否患有旧疾，这是因为蛏子所含有的蛋白质十分高，容易引发消费者朋友的旧疾复发。而且海鲜容易影响肠胃功能，从而造成腹泻等情况，因此肠胃不好的消费者朋友在吃蛏子的时候，也是需要特别注意一下，不要因为吃了蛏子，把自己的旧疾吃复发了。
