相信大家对烤鱼这道美食并不陌生，而且很多人都很喜欢吃，但是我们一般都是去餐厅里吃烤鱼的，在家很少会自己做烤鱼，在大家的印象中烤鱼是很难做的，而且很难入味。这篇文章教一教大家烤鱼在家里怎么做，让大家足不出户，在家就能吃到好吃又美味的烤鱼。
烤鱼在家里怎么做
食材准备
草鱼1条，半个花菜，土豆，洋葱，青椒，蒜片，辣椒，香菜，孜然，花椒，胡椒粉，老姜，葱段以及香芹，每个人根据自己的喜好还可以少许准备不同的配菜。
方法步骤
1.首先将整条鱼彻底清洗干净，然后在鱼的背部划上一些刀口，洒上适量的盐和孜然，将鱼和老姜还有葱放在一起腌制半个小时左右，保证鱼的入味。
2.在烤盘里铺上烤鱼用的锡纸，放上葱、老姜大蒜等，然后在上面铺上鱼，在鱼上面都抹上老抽。也可以把鱼剖开，这样会更好烤。
3.把烤盘放入烤箱中，把烤箱调至预热200度，烤大约10分钟左右，然后将烤盘拿出来。
4.把土豆切片状，洋葱切成片状，青椒成圈圈，花菜掰开，这些配菜都先准备好，放在一边准备等一下用。
5.在锅里放适量的油，把辣椒翻炒一下，然后放入洋葱翻炒，最后放入豆瓣酱一起炒，酱汁完成。
6.在锅中加入少许的水，再依次放入花椒、胡椒、孜然，锅中的水熬煮大约10分钟，然后再放入土豆和其他的配菜，继续再煮5分钟左右，保证土豆入味。
7.将锅里的汁收了，然后把配菜和酱汁淋在烤鱼上面，再把烤鱼放入烤箱烤大约10分钟即可出箱。
注意：每个人家里的烤箱都不一样，时间上请大家自行调整，防止烤鱼因为时间过长烤焦了。
这样一条美味的烤鱼就做好了，相信大家已经学会烤鱼在家里怎么做了，是不是很简单呢?快动动自己的巧手，在家里做一道好吃又美味的烤鱼吧!这样在想吃烤鱼的时候，就可以随时随地想吃就吃了，不用自己在大夏天的高温出门跑到饭店里吃了。
