银鱼的营养价值是非常高的，有不少的人会在超市里购买一定量的银鱼干，制作成料理，银鱼干吃起来口感比较差，因此一定要经过烹饪融合在菜里才能口感更好，那么干的小银鱼怎么做好吃呢?下面小编给大家整理了一种做法，比较简单又家常，一起来看看吧。
一、干的小银鱼怎么做好吃
1.麻辣银鱼干
准备酱油、酸甜的大蒜、油炸花生、银鱼干等材料。先把银鱼放进平底锅里炸到酥脆，然后把鱼取出，沥干净表面的油分。在另一个锅里，起锅烧油，加入大蒜片并加入干燥辣椒，均匀翻炒到爆香。然后把酸甜酱放进锅内，均匀地炒一下。混合均匀之后，就可以加入油炸花生和银鱼干，翻炒一下就能出锅了。
2.苦瓜炒银鱼干
准备好油、盐、苦瓜、银鱼，先把银鱼干洗净，沥干水分，把苦瓜切成片，去掉里面的苦瓜子，用盐腌制一下。锅里放入银鱼干进行油炸之后捞出，沥干净表面的油分，把苦瓜放入油中炒熟，加入盐适量入味，最后把银鱼干放进翻炒均匀。
3.鸡蛋银鱼干
准备银鱼干、盐、鸡蛋，在碗中搅拌鸡蛋，再加入适量的盐，将银鱼干清洗干净，用厨房用纸吸干净表面的水分，放入油锅中炸一下。然后锅中加热，倒入鸡蛋液，稍微炒一下，加入油炸的银鱼干，翻炒一会儿再出锅，出锅前加入盐调味。
二、银鱼干有什么营养价值
银鱼中的蛋白质非常丰富，脂肪含量相对较低，很可能会给身体带来很大的利益，非常适合消化不良的人。有高脂血症的人，身体会更加虚弱，摄入过多的营养物质，身体不太能吸收。但是银鱼干吃起来还是很好的，因为银鱼干里含有钙和高蛋白质，所以孩子们可以多吃一点。
看到这里，干的小银鱼怎么做好吃大家应该已经知道了吧，银鱼干保存的时候需要密封保存，放在阴凉地区，防止水蒸气进入，因为银鱼干变潮湿之后，非常容易变质，保存时间很短。所以大家要妥善保管，不要浪费食物。
