转眼已到九月，秋意渐浓，凉风习习。各大火锅店烤鱼店的生意也每天爆满，还得闻着香味在店门口排队，那是多大的折磨。但细想一下，难道就非得花钱排队吃吗?不，你可以自己在家做!这里教你电烤鱼怎么做的，让你随时想吃可以随时在家做，远离花钱排队等吃烤鱼的悲惨遭遇。本文将从以下几个方面介绍，让你一看就会。
一、电烤鱼怎么做，这样做好吃的停不下来
第一步，把鱼洗净切成两半，放入大盆中;把葱头切块加入放鱼的大盆里，加入料酒、辣椒粉(喜欢吃辣的可以多放一点)、酱油，搅拌均匀，让鱼更入味，然后放置一旁，让鱼腌制十分钟。
第二步，在鱼腌制的时间里，把土豆切块，青椒切丝，红辣椒切成小粒，大蒜切粒，黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜洗净备用。
第三步，打开电饼铛烧热后倒入油，把电饼铛刷满油即可，然后加入腌制好的鱼，用刷子在鱼朝上的一面再刷一层油，然后把土豆、青椒、红辣椒、黄豆芽一并放进去，盖上电饼铛烤十分钟。
第四步，调料汁。拿一个碗倒入少半碗酱油、半勺辣酱、一勺香醋、少许白糖和切好的蒜粒搅拌均匀备用。待十分钟后烤鱼冒出香气，此时烤鱼和配菜都已经差不多输了，打开电饼铛盖加入调好的料汁和金针菇、大白菜这两个容易熟的配菜，接着盖上盖子再焖两分钟分钟，这是为了让烤鱼和配菜能充分吸收料汁。(因为酱油和辣酱本身有味道所以这里不再加盐，喜欢吃清淡的可以不加盐)
第五步，开盖食用，好吃到根本停不下来。
二、电烤鱼准备什么材料
做烤鱼主要常见的食材有鲤鱼、草鱼、钳鱼，可以买其中自己喜欢吃的鱼;而配菜可以选择自己喜欢的蔬菜，小编喜欢加黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜;还有配料：葱头、酱油、辣椒粉、料酒、大葱、青椒、红辣椒、大蒜、醋、白糖、辣酱。
所以，根据以上的说明讲解，想必很多人都已经了解这个电烤鱼怎么做的了。在家空闲不妨试上一试，毕竟自己想吃啥就做啥，想吃咸的还是辣的想怎么放调料都可以。而且买菜做菜也是一大乐趣，只要根据本文步骤来，就不会做成黑暗料理的。
