随着冬季的来临，冬天必不可少的菜品，汤，就会出现在北方家庭的餐桌上。汤的种类有很多，小编印象中的第一个汤，就是珍珠翡翠白玉汤。那是领朱元璋都垂涎三尺的汤。但随着我们的生活质量越来高，名贵而又复杂的汤，逐渐退出我们的餐桌。而清淡汤类则是佳节首选，又最受朋友们喜欢，金天小编就来介绍一款，清淡又开胃的汤品，丝瓜菌菇蛋汤。如何巧做丝瓜菌菇蛋汤呢？
如何巧做丝瓜菌菇蛋汤呢，即节省时间，又可口开胃，唇齿留香。
1.选取新鲜脆嫩的丝瓜，一般三口之家，两根就够了，去皮洗净。蘑菇的种类。根据个人喜好来选择，今天我选的是蟹味菇，去跟洗净备用。把鸡蛋磕在碗里充分打散，鸡蛋最好选用土鸡蛋。因为它的蛋黄，更大更黄，做出来的汤颜色也好看。
2.锅热放一点点油，把鸡蛋炒熟盛出备用。不用洗锅，再次加入少量的油，有热后下葱白和姜碎充分爆香。然后倒入蟹味菇，炒到逐渐变软，并流出汤汁。此时加入丝瓜，大火翻炒至丝瓜软烂。加一碗水煮至水开，倒入刚刚煎好的鸡蛋，撒入适量的盐（友情提示：盐要少放，有味道即可，现在普遍高血压，心脏病，这点一定要注意）
3.盖上锅盖小火焖十分钟左右，焖的目的是为了让全部食材更好的混合入味。开盖撒上葱花及香菜，点上几滴香油即可出锅上桌。配上一张油饼或两个馒头，十分美味。
对于晚上慵懒，不想动的你，巧做丝瓜菌菇蛋汤，你学会了吗？快回家给家人做起来吧，他们一定会赞不绝口的。小编再教你们一个，居家小妙招，如果买到了较老的丝瓜，不要生气，也不要扔掉，丝瓜越老越好。太阳底下，把老丝瓜晒干，去皮取出它们的瓤，丝瓜瓤是刷锅刷碗的利器，还有不小的去油能力。既省下了买刷碗海绵的钱，又节省了洗洁精，何乐而不为呢。
