想必花生米大家都吃过，但是好吃的陈醋花生米你吃过吗?没吃过的话，有人就会问了：“陈酷花生米怎样拌好吃?”别着急，下面我就给大家介绍如何制作好吃的陈醋花生米，以及陈醋花生米的食用功效，相信你们一定会轻松学会。
陈酷花生米怎样拌好吃
食材：花生米250克、陈醋120毫升、白糖60克、生抽15毫升、盐适量、食用油适量、洋葱、 香葱和香菜各10克。
方法步骤：
1.从市场买来的花生米，会很多灰尘和杂质，要用清水洗一下，清洗后要在多孔盘中沥干。
2.将洋葱洗净后切成颗粒状;香葱和香菜洗干净后切碎即可。
3.用一个小碗，加入陈醋、生抽、白糖、盐调和成味汁。
4.向锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，不然会烧焦，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以出锅了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，如果你还是觉得很难把握，可以尝一下，如果皮和肉能轻松脱离，就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出，热的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了。
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以开吃了，保证美味又营养。
还有一些小的制作技巧：
1.刚炸出来的花生不是脆的，放凉就会变脆，凉了后在加入陈醋拌匀。
2.最后可以放入冰箱冷藏半小时以上，冷藏后风味更佳哦。
花生米中含有锌元素含量较高，对于儿童来说可以促进大脑发育，对于中老年人来说可以激活细胞活性，延缓衰老速率，具有抗老化的功效。同时也含有钙元素，可以一定程度为小孩和老人补充钙，促进儿童骨骼发育，缓解老人骨质酥松。花生果实中的白藜芦醇，可以降低血小板聚集，预防动脉粥样硬化，心血管等疾病，是天然的肿瘤预防剂。
