说到红酒，大家都不陌生，它是经葡萄发酵后酿造出的，属于果酒的一种，主要成分：葡萄、水、二氧化硫，早期在国外进行繁衍传播。葡萄酒有延缓衰老的功效，同时也是贵族身份、品味的象征。古代时期，曾有不少国家用葡萄酒祭祀、祭神。那么意大利红酒口感究竟有哪些特别之处呢。
一、意大利红酒口感
意大利是最早开始研究葡萄种植且成功的国家之一，每年葡萄酒流动率占世界葡萄酒流动量的很大一部分，意大利酿酒的历史大约超过3000年，基本上以红酒为主要酿造品种。因为土地酸碱度、当地天气、日照的不同，意大利红酒含有较高的果酸，并含有丰富的单宁物质，适合买来做收藏。而白葡萄酒则保留了更多的果香，入口感觉清爽。
意大利红酒口感南北方口感也有差别，北方红酒口感厚重，南方则是比较烈。这可能和两地不同的人文背景及土地气候因素、栽培方法存在差异。如果您倾向口感细腻、回甘清新的体验，不妨品尝一下意大利北方红酒。意大利红酒口感因为整体偏酸，建议可以尝试搭配一些肉质偏油、厚重、芝士较浓的食品，二者融合，口感会有提升。
二、品酒
是要在品尝后，运用一些技巧来分析葡萄酒的原始生长条件及判断酒后期酿造的条件。那么，首先我们就要观其色，一般迎着光亮，酒体透亮、澄清有一定的光泽度就尚可，其次是闻，品酒师将鼻尖轻探到红酒杯上，慢吸气，红酒味道柔和尚可，最后是，品，入口感觉醇厚、绵延，就基本是一瓶不错的红酒。
研究证实，女性适当饮用红酒也是有很多好处的，最关键是可以抗氧化和抗衰老以及抗皱。以上介绍的内容，就是有关意大利红酒口感的小分享，希望能够对大家有所帮助。周末临近，红酒雪梨、红酒牛排都是不错的选择呢!
