中华美食文化可谓是源远流长，各种美味数不胜数。这与中华民族多样的烹饪方式紧密相关。在中国人的厨房里，油是很重要的原料，任何烹饪都离不开食用油。油炸食物更是种类繁多，其中，油酥就是极为有名的一种。油酥可以单独成为一道美食，更可以与许多食物搭配都能碰撞出不一样的火花，从油酥饼到油酥肉等等，令人食欲大开。那么，怎样制作油酥呢?
一、怎样制作油酥呢
油酥，顾名思义，必然与油有关。因此，在制作油酥之前，要准备好适量的食用油，此外，还需要准备适量的面粉，盐、味精等。在制作油酥时，还可以根据自己的喜好，加入一些其他的调味品，比如糖或者加入葱花、香料等调香食材，又或者是有馅料的油酥饼。这里要介绍的是常规的油酥饼的做法。
1.制作面团，将适量的水和面粉进行混合，不断搅拌，做成面团。
2.在平底锅中倒入适量的油，小伙预热。
3.将面团取出，不断揉成一个大面团。
4.从大面团上取一团小面团，揉并且按压成小圆饼状，大小可根据自己的爱好选择。
5.把小圆饼放入国中国，并且在其表面刷上一层油，开始煎饼。此处建议新手可以使用电饼铛上，更为方便快捷。
6.小圆饼煎至两面变为焦黄色即可出锅。
二、制作油酥的注意事项
1.口味可以根据个人爱好进行调节。
2.制作油酥的面粉选择精细面粉会更好。
3.食用油预热的时候应当用小火热。
4.揉面团非常重要，面团的好坏直接影响口感，建议将面团揉得松软些。
以上就是介绍怎样制作油酥的方法。在家中制作油酥虽然条件有限，但是掌握技巧熟练之后依然能够制作出美味的油酥。此外，制作油酥的步骤是为了给厨房新手们一个参考，具体的配方大家还可以根据自己的口味来调整。
