秋天的时候，大多数的应季水果都上市了，脆甜的水果让人真的垂涎三尺。今天，跟大家讨论一下冬枣，冬枣脆脆甜甜，吃起来很爽口，那么，应该如何挑选冬枣呢?市面上有不同价格的冬枣，它们有什么区别，下面随小编一起来看看吧。
一、如何挑选冬枣
首先，看看冬枣的颜色，自然成熟的冬枣红皮深浅参差不齐，会散在斑点中，非红色部分略带黄色。冬枣被水烫过后，红色的分布均匀而规则，整个红绿红色的分界线明显。然后，尝味道，自然成熟的冬枣果肉酥脆，具有天然的甜味。表皮不红不黄，味道也很甜。用糖精浸泡过的冬枣通常皮甜，而枣肉又干又木又酸。
二、关于冬枣的菜品
1.海鲜冬枣汤
材料：虾，猪肉，冬枣盐，味精，胡椒，菠菜，蛋清，香菜，植物油。
做法：虾仁洗净，去砂线，吸水切碎成泥，猪肉切成粒。用菠菜压碎并切碎，把水挤出来。将三种原料混合在一起，加入蛋清、味精和盐。把平底锅放调到中火，当油加热到40%时，用手指把虾肉从手里挤出来。在平底锅中炸至虾仁和枣子浮起并放油，把锅洗干净放在火炉上。放250毫升肉汤，倒入虾仁和红枣，去除浮油，加入盐，味精，胡椒和香菜。
2.糯米冬枣
材料：冬枣，糯米粉，冰糖。
做法：冬枣洗净，用冷水浸泡至少3小时。用刀在枣子上切一个口，取出枣核。糯米粉用温水揉成团，使长团略大于枣核。它们被放在枣子里，捏得紧紧的。多余的部分可以去掉，约200毫升水加冰糖，放入冬枣，加入糯米粉，加热蒸约10分钟，冬枣就会变圆，冷食和热食均可。
在上述，小编为您分享了如何挑选冬枣，相信您已经有了大概的了解。冬枣是个好东西，富含维生素等营养物质，对人的身体有很多的好处。此外，小编还为您分享了一些关于冬枣的菜品，在家自己动手做，是个不错的选择哦。
