当看见莴苣和莴笋的时候是不是有一种傻傻分不清的感觉啊，小编也一开始出是傻傻分不清的，在脑海里的问号是：“这不是一样的东西吗？”下面我们来看看莴苣和莴笋到底是不是一样东西呢？如果你还不知道的话，就赶紧来看一看吧！
一、莴苣和莴笋是一样吗
首先可以肯定的是莴笋和莴苣是同种类。下面我们来看一下莴苣和莴笋有什么不一样，莴笋别名：莴苣笋，莴菜，茎用莴苣，香莴笋原产我国华中或华北。莴苣菊科，莴苣属一种草本植物。莴苣可公为叶用和茎用两类。莴苣名称很多，有的人称之为千金菜、莴苣和石苣等。
叶用莴苣叫做生菜，就是吃叶子的，茎用莴苣又称莴笋，香笋，就是吃下面的茎的，我国各地栽培面积莴笋比生菜多。说了这么多总结一名话莴笋是莴苣，但是莴苣又不仅仅是莴笋。莴苣可分为茎用以及叶用两类，叶用莴苣又称生菜，就是吃叶子的。茎用莴苣又称莴笋，就是吃茎的一般吃的较多。
二、莴苣和莴笋的做法
先说莴苣了就是生菜了，这个最简单的做法就是清炒生菜了。我们主要来说一说莴笋的做法了。
葱油莴笋丝
材料：莴笋适量，香葱，盐，糖，鸡精，油。
做法：
1.莴笋用刀削去外皮，切掉它的根部，然后切细丝，放盐腌半小时，把沥出的汤汁用菜篓沥干后装在盘子里，再撒上少量白糖、鸡精搅拌均匀备用。
2.选一小搓香葱洗净切成一厘米的葱花，撒在拌好的莴笋丝上。
3.把燃气灶打开到中大火，把锅烧热，再倒入适量植物油烧至7成热，关火。再将烧热的油迅速浇在莴笋丝上，再加入酷，酱油搅拌均匀就可以了装盘了。
重点：在挑选莴笋的时候要看它的茎根部，如果根部是那种很通透的水绿色，看上去就是能掐出水来的那种，说明里面是嫩的做出来的莴笋好吃无咬不烂的茎；如果莴笋的外表有很多竖条的茎，中心处有很多的白点还有空洞的话，那就是老的，做出来的莴笋会有很多咬不烂的茎。
莴笋的做法还有很多，这个葱油莴笋是小编最喜欢的，而且还很简单。如果小编再学到好吃的做法再来与我的小伙伴们分享了。看到这里，小伙伴们有没有一种恍然大悟的感觉啊，原来莴苣和莴笋是同宗同源的啊！今天莴笋和莴笋小伙伴们分清楚了吗，再也不会傻傻分不清了吧！
