火锅，相信很多朋友都不陌生，甚至有很多朋友非常喜爱吃火锅，特别是在寒冷的冬天，一堆人围着吃热气腾腾的火锅，那种温暖妙不可言啊。虽然很多朋友经常吃火锅，但你知道火锅香料有哪些吗?平时经常吃的香气扑鼻的火锅里的这些香料对我们人体都有哪些益处呢?不着急，现在就跟小编来看看吧。
一、火锅香料有哪些
火锅常用的香料有葫芦巴、迷迭香、良姜、百里香、八角茴香、丁香、肉桂、甘草、香锅、草果、孜然、陈皮、辣椒、花椒、紫苏、砂仁、百里香、木香、肉豆蔻、月桂、红豆蔻、鼠尾草、白芷、小茴香、草豆蔻、胡椒等。
其实火锅香料主要分两种。一种是用来抑制臭味、去除腥味、增添香味的，用在火锅底料的炒制方面;另一种是用在火锅兑锅方面的，主要作用是增添香味的。而这两种香料属于复合型香料，也就是它们都是用多种种香料混合而成的，单靠一种香料是做不出来的。
二、火锅常用香料对人体都有哪些好处
1.八角
这是我们很常见的一种香料了，在家里煮东西时也偶尔会用到。八角的味道有点甜，闻起来还有点香香的，有治疗腹部疼痛、呕吐、驱除寒气跟湿气等作用。
2.花椒
花椒对于食物来说可以去除腥气，但对于我们人体来说，可以降低血压，治疗积食、呕吐、腹泻等症状，味道有点辛辣，但可以激起我们的食欲。
3.陈皮
陈皮也就是我们平时拿来晒干的一些橘子皮，可以治疗腹胀、呕吐、腹泻、咳嗽痰多等症状。陈皮闻起来香香的，吃起来可能有点苦涩。
火锅中最重要的一部分是香料，因为香料是火锅底料不可缺少的一部分，而香料的用量对火锅底料的味道是有影响的，稍微有一点不一样，整个火锅的味道跟口感就不一样了，所以朋友们知道香料对于火锅的重要性了吧，而火锅香料有哪些我们也知道了，那么想自己在家弄火锅吃的朋友赶紧行动起来吧。
