燕窝是公认的保健品，牛奶也是常见的营养品，当这两者融合在一起时自然就发酵出与众不同的美味。但是牛奶燕窝怎么炖才能美味又健康呢?接下来就跟小编一起了解一下吧，教你在家里也能做出一流大餐!
牛奶燕窝怎么炖
用料:燕窝3g，鲜奶或淡奶各三汤匙(约300g),冰糖少量
1.取一个大碗，将燕窝置入其中，再加入足够的清水淹没燕窝，将燕窝浸泡两个小时以后取出，倒掉浸泡之水，将燕窝冲洗干净，以待下一次清理。如果早上太忙太不及慢慢处理，可以用温水浸泡燕窝，这样20至40分钟就可以取用了。
2.继续浸泡，加入与上一次等量的水，浸泡一至二小时后，倒干净浸泡之水，再冲洗一下燕窝，处理掉其中的燕毛等杂物。燕窝就清洗完毕了，泡发后的燕窝大约是原本燕窝尺寸的六至七倍。
3.将燕窝沥干水分，再沿着燕窝本身的纹理一丝一缕将燕窝撕开。将撕开后的一条一条的燕窝加入炖盅，再将牛奶沿着盅沿慢慢倒入炖盅内，以刚好没过燕窝上表面为宜。
4.这样既很好地保持燕窝的原汁原味，又不破坏燕窝中珍贵的营养成分。
文火隔水慢炖35至40分钟，打开炖盅盖子加入少许冰糖，再继续用文火炖上5分钟即可揭盖食用。慢炖可以让燕窝中的营养成分充分释放出来，冰糖可以在燕窝原汁原味的基础上起到适当调味的作用。注意，炖燕窝的时间也并非越长越好。时间过长燕窝会化水，本身口感受到影响，一些营养成分也会流失。
看了以上详细的介绍，牛奶燕窝怎么炖才好吃又营养，你现在是否已经将所有步骤了然于胸了呢?心动不如行动，赶快动起来，为家人奉上一份诚意满满的营养早餐吧!请记住，食物不仅仅温暖了胃，也一样能够温暖身边人的心。
