鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，长在鸡胸里侧，肉质细嫩，营养丰富。而且鸡胸肉也是健身族经常食用的食材之一，甚至很多艺人为了控制身材只吃鸡胸肉，其他肉类一概不被允许吃。说到这里，我们不得不了解下，究竟鸡胸肉营养成分有哪些?会让健身族和需要控制体重的艺人如此偏爱呢。
一、鸡胸肉营养成分
1. 鸡胸肉蛋白质含量较高，且容易被人体吸收利用。一般200克的鸡胸肉里边就含有40克的蛋白质，可以满足一个人一天的蛋白质需求。所以在食用鸡胸肉的同时不要食用其他同样含有较高蛋白质的食材，以免摄入过多的蛋白质，给身体消化造成负担。
2. 鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷酯类，鸡胸肉也是人们补充磷酯类的重要食材之一。所以我们要了解各类食材的营养成分，才好对症下药，通过食材做出来的美味菜肴来补充自己身体所缺失的营养成分。
3. 鸡胸肉中含有比猪肉、金枪鱼等肉类还要丰富的咪唑二肽，经专家研究咪唑二肽有改善人记忆的作用，老人和儿童可以多食用鸡胸肉。
4. 鸡胸肉含有磷、钙、铁、钾、钠、镁、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸和少量脂肪等。能够补充人体所缺的元素和维生素，而且鸡胸肉只含有少量的脂肪，对于不想摄入过多脂肪的健身族和需要保持身材的人来说是最好不过的肉类。
5. 鸡胸肉含人体必需的组氨酸，可以促进体内新陈代谢的增长。
二、鸡胸肉常见的做法
1. 鸡胸肉沙拉：这是需要保持身材人的最爱，各类蔬菜加上煮熟的鸡胸肉，配上沙拉酱和各种酱汁，未尝不是一道可口的佳肴。
2. 香煎鸡胸肉：把鸡胸肉用香料和食盐腌制一会，把锅烧热加入橄榄油，小火把鸡胸肉煎至两面微黄即可。
3. 水煮鸡胸肉：这是减肥人士较为常用的一种做法，也是最简单的。煮出来的鸡胸肉当然也是更接近原汁原味的。
4. 西兰花炒鸡胸肉：这个是较为常见的家常菜做法，维生素丰富的西兰花配上营养丰富的鸡胸肉，荤素搭配，也是健康的搭配。
了解了鸡胸肉营养成分之后，我们可以更多的去挖掘鸡胸肉的一些做法，用自己喜欢的方式去烹饪鸡胸肉。要知道鸡胸肉是一种特别嫩的肉，也是一种让人吃了不会发胖的肉。所以各位怕吃肉发胖的人可以试试吃鸡胸肉，缓解自己想吃肉却克制的心情。
