绿豆芽想必大家都认识吧。绿豆芽其实就是用绿豆发芽成功所种植出来的，有点类似于黄豆芽。我们平时看见的绿豆芽底端有根须，很多小伙伴就有疑问，绿豆芽的根可以吃吗？平时我们应该怎么吃绿豆芽呢？今天小编就来告诉大家关于绿豆芽的那些事。
绿豆芽的根可以吃吗
绿豆芽的根其实是可以吃的，本身绿豆芽就是通过水栽培种植出来的，因此它的根也没有什么污染，可以直接食用的。但是为了口感好一些，我们有时也会把绿豆芽的根折掉，这样吃起来的口感会更加的好。
绿豆芽怎么吃比较美味
一、绿豆芽炒咸菜
这是在南方比较受欢迎的一道菜，非常下饭。我们可以挑选新鲜的绿豆芽和腌制过的咸菜一起放入锅中炒。炒过后的咸菜绿豆芽有着咸香味，非常好吃。早晨配粥特别棒。
二、绿豆芽炒韭菜
平时我们在炒韭菜的时候放入一些绿豆芽，会让韭菜的口感变得更好。制作方法也非常的简单，只需要挑选新鲜的韭菜和绿豆芽，然后将它们洗干净后切成段。然后在锅中倒入色拉油，油热之后就放入锅中一同翻炒，同时加入一些调味料稍微炒几下就可以出锅了。这道菜不仅好吃，而且颜色非常好看。
三、清炒绿豆芽
清炒绿豆芽也是非常不错的。吃起来非常爽口，而且炒起来也非常的方便。因此我们可以挑选一些新鲜的绿豆芽，把它的根去掉，然后放入锅中翻炒，这样炒出来的绿豆芽特别香也特别好吃。如果喜欢吃辣，还可以在里面放入一些剁椒。
以上就是关于绿豆芽的制作方法以及绿豆芽的根可以吃吗解释。所以小伙伴如果喜欢吃绿豆芽的话，可以根据小编推荐的几种烹制方法自己制作一下，这样做出来的绿豆芽不仅好看而且好吃，又会给你的餐桌上带来新的菜肴和味道的。
