说起绿甘蓝许多人都不清楚是什么菜，但说起圆白菜许多人都非常熟悉。圆白菜是一种十字花科的蔬菜，它的营养极其丰富，而且其吃法五花八门，可炒着吃，可凉拌吃。而绿甘蓝和圆白菜的外形几乎一样，所以不少人容易把两者弄混淆，那么绿甘蓝和圆白菜的区别是什么?下面小编为大家介绍。
一、绿甘蓝和圆白菜的区别
其实，圆白菜又叫做包菜、卷心菜，它是甘蓝的变种，所以圆白菜就属于甘蓝。圆白菜颜色青绿，不分枝，个头较矮，其属于一年生的植物。甘蓝原产于地中海沿岸，是一种历史悠久的蔬菜，它也叫圆白菜、洋白菜，具有不怕严寒、耐冻、适应力极强、品质优良等特点。甘蓝即可作为蔬菜食用，亦可作为花卉欣赏。
二、吃绿甘蓝有什么好处
1.强身健体
绿甘蓝里面富含大量的维生素和矿物质，具有强身健体的效用，精神状态不好的人可以适当食用，有助于改善亚健康体质，从而让人容光焕发。
2.提高免疫力
绿甘蓝里面富含的维生素C是橘子的2倍，具有抗氧化的效用，可以保护机体免受自由基的伤害，从而具有提高机体免疫力的效用。
3.减肥美体
绿甘蓝里面富含大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄，还能够清理机体内多余脂肪，所以常吃不仅可以减肥，还能帮助消化。
4.保持骨骼密度
绿甘蓝里面富含大量的维生素K，这种物质可以帮助酵素合成一种可以保持骨骼密度的物质，所以常吃可以让骨骼更强健。
以上就是“绿甘蓝和圆白菜的区别”和“绿甘蓝的功效”的相关介绍，原来绿甘蓝和圆白菜是同一种蔬菜，它们都属于甘蓝类。而且绿甘蓝营养价值丰富，具有提高免疫力、减肥美体、保持骨骼密度、强身健体的效用，尤其适合老年人和减肥的人食用。
