鸡胸肉是很多减肥人士和健身人士喜欢的一种肉类，因为鸡胸肉当中所含的脂肪非常的少，其蛋白质含量非常丰富，能好很好地将脂肪转化成肌肉，对于减肥和健康健身人士来说是非常不错的食材，那么你知道鸡胸肉怎么做不柴吗？就让小编来告诉大家。
鸡胸肉怎么做不柴的小窍门
一、冲水
买回来的新鲜的鸡胸肉我们需要用水去浸泡，这样子做的目的是让水把肉当中的血水去除，这样的话煮出来的时候，味道更加鲜美，鸡胸肉更加有弹性。同时味道也会更加的好，因此我们可以先将买回来的新鲜鸡胸肉放到水中浸泡，浸泡大约两到三个小时之后再用清水去冲洗，这样它的鸡胸肉才会比较好吃。
二、焯水
我们在煮鸡胸肉之前先要先焯一遍水，焯水是让它去除肉收入当中的腥味，同时让他的组织稍微放开一点，这样吃起来的鸡胸肉会更加有弹性，而且先焯一次水，这样煮出来煮鸡胸肉的时候时间就会减少。
三、拍打鸡胸肉
我们平时买回来的鸡胸肉，其实它的肉的厚度还是比较厚的，因此我们如果直接煮的话会煮时间。他的肉就会柴，那这时候我们可以讲鸡胸肉的时候用刀背将它轻轻拍一下，把它的组织拍散，这样换的主厨煮鸡胸肉的时候会更加容易煮烂一点儿，时间会缩短，不会因为难而才。
四、加入一些盐
在腌制肉之前可以擦一些盐，撒在鸡胸肉上，盐可以让鸡胸肉的子组织稍微变得松软，但是烂而不柴。
鸡胸肉怎么做不柴？以上就是关于鸡胸肉做出来不柴的小妙招，不知道大家都学会记住了没有？平时我们想吃鸡胸肉的时候，可以用这些小妙招让鸡胸肉吃起来口感更加好。希望今天小编介绍的关于鸡胸肉的做法的小妙招，能够帮助到大家以后能够烹制出更多好吃的美食来。
