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新鲜的牛肠子怎么做好吃呢?

2019.10.28 13:38 来源:网友投稿 浏览:6184

在日常生活中,我们除了要去学会体验吃的乐趣外,还的学会自力更生的去制作美食。好吃的美食的种类是有很多种的,但是几乎每种美食的制作方法确是不相同的。牛肠子就是一种属于能够制作出好吃的美食的食品之一了,那么你们知道牛肠子怎么做好吃吗?今天就跟着小编一起来了解一下牛肠子的美食的制作方法吧。

新鲜的牛肠子怎么做好吃呢

一、牛肠锅仔

1.食材:牛肚、牛肠、牛肉、肉汤、香菇、金针蘑、白莱叶、角瓜、洋葱、大葱、红辣椒、青辣椒;

2.先把牛肚用开水烫一烫,然后在刮去里面的黑膜;

3.再将牛肠清洗一遍,再用盐揉搓一会儿,然后用水冲洗干净;

4.起锅,在锅内放入肉汤和牛肚、牛肠、牛肉一起煮;

5.将煮好的牛肚、牛肠和牛肉捞出来,然后再把牛肚和牛肠切成片,牛肉也切成大片,再倒入适量的作料,一起搅拌均匀;

6.把香菇去掉柄,切成片,金针蘑切去根部,撕成小份;

7.再把白菜清洗干净切成片,角瓜也清洗一遍再切成片,放在一边备用;

9.将洋葱切成丝,大葱和红辣椒、青辣椒都切成片,备用;

10.最后在锅里,摆放一圈儿的切好的食材,再倒入肉汤一起烧煮个15分钟左右即可。

二、红烧牛肠

1.食材:牛肠、青椒、油、盐、八角、桂皮、花椒、生姜、黄酒、老抽、干辣椒;

2.先将牛肠在热水里面烫一烫,捞出来清洗一遍,再把青椒洗干净切丝;

3.起锅先把青椒丝抄一抄,再盛出来放在一边备用,把生姜切成片;

4.起锅烧油,放入生姜片翻炒爆香,再倒入牛肠一起翻炒一会儿;

5.倒入适量的黄酒继续翻炒,再倒入老抽、八角、桂皮、花椒、干辣椒继续翻炒;

6.加入适量的清水,盖上盖子继续煮,煮好后记得再翻炒一会儿,再倒入青椒丝翻炒;

7.最后倒入适量的盐,再炒个2分钟即可。

牛肠子是一种美食的制作食材之一,而关于牛肠子美食的制作方法是有很多种的。以上的一些介绍,就是关于牛肠子怎么做好吃的一些小方法了,希望对于喜欢吃牛肠子的朋友们能够有所帮助。牛肠子到底怎么制作才好吃呐?若是好吃的话,还的看个人的口味来决定,不过在制作牛肠子的美食的时候,千万要记得将牛肠子处理干净,否则会对肠胃造成伤害的,很容易就拉肚子了。

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