鸡肉是我们生活中常见的一种食物，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养物质，能够给我们身体补充能量和营养，并且还能够增强身体的抵抗能力，是男女老少都喜欢的一种食物。鸡肉的做法也有很多，凉拌，干煸，红烧等等，那么怎么做好吃呢？鸡肉炖多久香呢？
一、鸡肉炖多久香
首先我们要知道自己炖的是母鸡还是公鸡，一般情况下炖的都是老母鸡，因为它滋养身体的效果最好。
其次要确定的是鸡肉的克数，克数越多炖的时间就越久，如果想要鸡肉汤好吃入味的话最好是选择用砂锅来炖哦。还可以调节炖汤的时间呢，一般情况炖1-2个小时就可以了，等鸡肉软烂就可以吃了，如果炖的时间太长可能就会破坏鸡肉里面的营养价值哦，所以最好不要超过2个小时。
二、鸡肉汤怎么炖美味又营养
食材：母鸡一只，盐适量，香葱1根，枸杞适量，山药适量，生姜1个，料酒适量，红枣两个。
做法
1.母鸡处理干净宰成鸡肉块，香葱洗干净切成葱花，山药洗干净切块，生姜切片，红枣对半切开。
2.锅中倒入适量的水，把鸡肉块和生姜片放进去用大火煮开加入适量的料酒。
3.撇去上面的浮末大火煮2分钟。
4.把鸡肉块捞出来用水清洗一遍放入一旁备用。
5,准备一个砂锅，在里面倒入适量的水，加入生姜片和鸡肉块。
6.大火烧开之后转成中小火慢煮40分钟。
7.加入山药和红枣煮20分钟。
8.然后再把枸杞放进去煮10分钟。
9.起锅之前撒点盐和葱花即可。
鸡肉炖多久香呢？用砂锅炖的话一般是1-2个小时左右，如果是用普通锅炖的话时间就会长一些，而且还没有砂锅炖的香，所以炖鸡肉汤最好选择用砂锅哦，我们在炖鸡肉汤的时候加入山药，红枣，枸杞这些食物能够提高这道菜的营养价值。
